週末のレッスンもリピーター４名様がお越し下さいました
今月はティファニー風の食器です。
好評です
”セーグル レザン” クープもとっても上手
最近、暑かったり寒かったり湿度も日々変わるので、その日ごとに
仕込み水の量だったり、発酵の環境を変えています。
綺麗にぱっくり割れて焼きあがりました
シンプルだけど、老若男女問わず意外に人気のあるライ麦パン
レッスンでも、｢大好きなんですよね～｣と言うお声をよく聞きます。
今回、仕込み水にヨーグルトを混ぜているので、ライ麦パン
特有のパサパサ感がなくもっちり仕上がりになっていますよ。
５月のレッスンも同じメニューで続きます。
５月１２日・・・あと１名様のみ、お席あります
ご予定が合いましたら是非お越し下さいませ
