5月度レッスンスタート

今日からレッスン始まりました

テーブルには昨日、娘から母の日にプレゼンとされたカーネーションを飾らせてもらいました

こんな試験管みたいな花器にさしてみましたよ

今月のウェルカムドリンクは手作りジンジャーエール

作り方

新しょうが　　約３００ｇ　・砂糖　100ｇ　・はちみつ、水を各100ｍｌ
レモン汁　半個分　・赤唐辛子　１本　・オールスパイス適量

しょうがを攪拌し,レモン汁、オールスパイス以外の材料をお鍋に入れて

加熱します。（約１０分）

火を止めて粗熱がとれたら残りの材料をすべて入れ混ぜてから漉します。

冷蔵庫で冷やしシロップとして使います。

炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、焼酎に入れたり

漉してできたショウガも捨てずに、紅茶に入れたり・・・

新しょうがが出まわっている、この時期にしかできないので旬を楽しんでください

二次発酵が完了したら、シロップ漬けのオレンジをトッピングして焼き上げます・・・もう、この段階でも美味しそう

今日、お越しくださいました生徒さま・・・シンプルほど難しい成型でしたが、
コツはつかんでくださったと思います。
外はカリッと中はふんわりバター風味の美味しいパンが焼けました