2026.10.22 thu.
愛知県東海市の、パンとお菓子の小さなアトリエ「教室BreadHouse中村」です。
庭の離れの小さなアトリエで、
パンとお菓子を愉しむ時間をお届けしています。
昨日の蒸し暑さとは打って変わり、
今日は爽やかな秋晴れ＆湿度低く乾燥する日。
アトリエのベテランさんが秋の味覚をお楽しみにいらっしゃいました。
今日も早速ご感想をいただきましたよ～♪
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こんばんは😃
ありがとうございました。
久しぶりのデュエットレッスン、
楽しかったです(楽しい)
クープの入れ方等、勉強になりました。新しいことを知ることは
いいですよね🤭
どちらもとっても美味しかったです🎵
家族も美味しい、好きだわ～って言ってました(好き)
こんにちは
ありがとうございました
写真もたくさんありがとうございます♪
ハード系のパンは大好きなので美味しかったです
りんごケーキもしっとりしてて美味しかったです
次回もよろしくお願いします🙇
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ありがとうございます！
ベーコンチーズクッペ&りんごのアップサイドダウンケーキ
今までの最速でしょうか、手早くとってもお上手に出来上がりました♡
りんごの甘い匂いとクッペのお腹が空く匂い♪
ご家族がおうちで待っているとのこと、まだ温かいからこのままお昼ご飯になりますね。
焼き立てを家族で楽しめるってとっても贅沢です✨
連日大好評のクッペ。
アトリエの生徒さんはこのブログやInstagramを見て下さる方が多く、クープをチェックされてるんですね。
「どうやって入れるの？」
「あの形いいな」って。
蒸し暑かった昨日とは一転、今日は空気が乾燥していますのでクープも入れやすい。
お二人も気になるというクープ入れ、頑張っていただきましょう。
パンの表面が乾燥気味だと入れやすいですね。
張りのある生地へすすーっと入れてバッチリです！
フィリングたっぷりのクッペ。
フィリングが見えるくらい深く入れると面白い形に焼き上がる。
クッペの端を曲げて楽しんだり、シュレットチーズを後がけして焼き上がりを変えてもいいですね。
「こうやって引くとこうなるんですね」
「まさかこの引き方をするとは想像していませんでした」
焼き上がると納得、びっくりするでしょ～！
どのクッペもとっても美味しそう♡
クープは難しいけれど、入れる体験はとっても貴重。
「脳トレですね！」のご感想が！
ベテランさんにも楽しい学びになりました。
さて、おひとりずつ。
お気に入りのペーパーを敷いて籠に取って。
お化けっぽいクッペも作っていただき、ハロウィンらしくて気に入って下さいました。
りんごのケーキは今日もつやつやぴかぴか、大成功！
とっても素敵ですね♡
味の決め手のキャラメルりんご。
シナモン風味で深い秋の香りをお楽しみいただいてます。
ケーキの焼き上がりはこの通りでして、
下が上で、上が下で。
だからひっくり返すと大歓声♡
「わー、キレイ！」って感激の瞬間です。
テーブルに並べて眺めてみましょう。
初の真横アングルはどう？
素敵ですね♡
りんごはね、シナモンの量やカラメルの焦がし具合でお色が変わるのです。
ケーキ部分もしっとり美味しいのです。
りんごとケーキが合わさり、とても贅沢な味わいのケーキ。
ひっくり返すという初めての体験も楽しいケーキです。
パンもお菓子も作るデュエットレッスン。
10月は秋の味覚とクープをお楽しみいただきました。
今日はありがとうございました。
次回もまたお待ちしています😊
