2026.10.8 thu.
愛知県東海市の、パンとお菓子の小さなアトリエ「教室BreadHouse中村」です。
庭の離れの小さなアトリエで、
パンとお菓子を愉しむ時間をお届けしています。
「クープの入れ方が知りたくて」
「この形はどうやって作るのか不思議で」
今日はクッペが気になるというお二人をお迎えして、
デザインクープの入れ方のコツを学んでいただきましょう。
ベーコンチーズクッペ&りんごのアップサイドダウンケーキ
楽し気なクッペと飴色キャラメルりんご♡
とっても美味しそうに出来上がりました♪
「思ったより大きいんですね」
皆さんからのクッペのご感想です。
まだ湯気が残るりんごのケーキ、トップの飴色が「素敵♡」って喜んでいただいております。
パン屋さんのクッペの2倍はあるかな～、大きなクッペをおひとり4つ作りましょう。
ケーキはおひとり1台、すべてご自分で焼き上げまで行います。
フィリングがギューギューに詰まったクッペ、
クープの入れ方で焼き上がりの表情が変わることを体験しましょう。
クッペは1本クープと2本クープを入れていただきます。
私のクープデモの後はご自分で。
長さ、深さ、位置関係に気をつけましょう。
シュレットチーズはフィリングへトッピングへ、どちらでもお好みで。
チーズは濃厚でコクのあるレッドチェダーチーズと、
ミルキーで風味の良いモッツァレラミックス。
2種類をバランスよく、美味しさアップです♪
ベーコンもゴロゴロ。
ブロックは食べ応えありますよね。
今日も大人気の端っこくるりんお化けクッペが登場👻
焼き上がりました！
香ばしく焼き上がり大成功✨
食べるのが楽しみですね。
ハロウィンペーパーを選んで籠に敷いたら、クッペを並べましょう。
お化けのデザインクッペでハッピーハロウィン🎃
アップサイドダウン＝ひっくり返す、大成功で素敵なケーキのお披露目です♪
ひっくり返し、底を外すと出てくるキャラメルりんごに感激♡
「すごーい！」
拍手したいくらい嬉しい瞬間ですね。
キャラメルりんごが素敵すぎて下に目がいかないかも？でしょうが、
アーモンドケーキとのマリアージュなのですね。
ラム酒をほんのり効かせています。
初対面さん同士、親子さんくらいの年齢差のお二人で
ほんわか楽しく作って下さいました。
アトリエには私の娘ちゃんくらいの方（20代）～私と同年代（50、60代）の方まで幅広くお越しになります。
どなたもお人柄の良い方ばかりなので、初めてご一緒になっても楽しい時間をお過ごしいただけます。
パンが好き、お菓子が好きという共通項が親しみを増すのでしょうね。
生徒さんが楽しめることが一番大事なので、とても嬉しいことです。
今日はお久しぶりにお越しくださいましてありがとうございました。
次回シュトーレンレッスンもぜひお越しください。
今日はお疲れ様でした😊
※2026シュトーレンレッスンは内容が決まり次第
公式LINEから優先でご案内します
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