2026.7.27 mon.
仲良しのお二人がいらっしゃいました。
自宅教室からの初期メンバーさんと
アトリエ常連のメンバーさん。
学生の時からの仲良しさんということで、
いつも呼吸ぴったりで作っていただいてます。
高加水フォカッチャ&キャロットケーキ
今日も素敵に出来上がりました✨
キャロットケーキの花びらにんじんとテーブルフラワーと。
どこから眺めても美味しそうな風景ですよね！
いただいたテーブルフラワーがとってもステキなので、
本宅から持ってきて置いてみました。
夏のパン作りはい手軽に。
混ぜるだけの製法はとっても人気ですね♪
今日の生徒さんからもご質問がありました「冷蔵発酵」、
このフォカッチャにもぴったりです。
もっちもちフォカッチャ焼き上がりました～♪
ブラックオリーブは焦げやすいので中にぐいっと押し込んで。
ハードパン並みの高温焼成だから多少焦げますが、これも旨味になって良し。
美味しくなるように、しっかり焼いて中まで火を通しましょう。
ケーキも混ぜるだけだから、ハンドミキサーは使いません。
これ、かなりハードルを下げるのですね。
ミキサーを出す手間、羽を洗う手間、片付ける手間。
無しだと「作ろうかな♡」ってなるんです。
暑い季節はシンプルに。
可愛く仕上げるのも大事ですね。
以前も作ったキャロットケーキですが、
今回は米粉ではなく小麦の一般的なタイプ、
円形にしてみました。
丸も可愛いですね。
ラフに仕上げるフロスティングに可愛い花びらにんじん、
アトリエスタイルの完成です♡
一番大事なお味へのこだわり
アトリエスタイルは、
〇にんじん
〇スパイス
〇レーズン＋くるみ
〇砂糖
ざっとこの4つ。
材料や配合でケーキのお味や食感が決まりますね。
夏は冷やしても美味しいですよ。
楽しいパンとケーキの時間をお過ごしいただきました。
今日は暑い中お越しくださいましてありがとうございました。
次回もまたお待ちしています😊
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