2026.4.20 mon.
全6回のコースレッスン「洋菓子プレミアム1」
受講スタートです!
ずっとずっと楽しみにされていた初回は、
一度は作りたい！いちごのケーキと
たまごパンの進化系♪エッグバンズを作りましょう。
ガトーフレイズ＆エッグバンズ
とっても素敵に完成です✨
なんて美味しそう♡
今すぐ食べたい、いやいや食べるのもったいないくらい素敵～！
ケーキの端っこや余り物で即席トライフルケーキをね♪
ケーキの緊張から解き放たれて、楽しく作って下さっていましたよ。
この後あっという間に食べちゃってました😊
本日のケーキは、
ケーキと言えば～の、誰もが知っていて食べたことのあるケーキです。
ジェノワーズ、クリーム、いちごから構成。
そしてナッペ、モンタージュ（組み立て）が山場でしょうか。
ケーキの基本中の基本であるこのケーキをつくりながら、
たくさんのことを学んでいただきます。
おひとりずつ。
とってもお上手に出来上がりました♡
ナッペを語るとは生クリームを語ること。
それくらい乳脂肪分と種類は大事です。
プラス立て具合。
乳脂肪分や種類によって、クリームの質感や作業性が変わるのですね。
洋菓子レッスンを受講されると、ケーキへの見方がガラリと変わります。
今まで漠然と見ていたケーキが、意味を持つ見方へと進化するのですね。
ケーキ屋さんでのケーキの見方が変わったかも？？
そう気づいたら、あなたはもうステップアップした証拠です！
シンプルだけど極上です♡
特別な材料を使っているわけではないのに、
レッスンのケーキはお店以上と皆さん言われます。
それは一つ一つ丁寧に作っていて、
どれもが上質に出来上がっているから。
だから最高に美味しいのです。
「家で練習しよう！」
「GWはケーキ作りします！」
完全にケーキのスイッチ入りましたね♪
おうちのキッチンで自分ひとりで作るってすごく大事。
つくれぽ楽しみにしていますね😊
パンもご紹介しています。
4月のメニュー、エッグバンズも大人気♡
「バンズ」という名前がついてるけれど、バンズ成型ではありません。
カップ成型でお手軽に。
チーズをかけて焼きましょう。
たまごパンの進化系と冒頭でご紹介した通り、
たまごフィリングに様々な具材を加えた豪華版✨
ボリューム満点で美味しいのです。
これ1個でも大満足の大きなお総菜パンです。
パセリを散らして完成～！
カップが無い場合は、包む成型にして下さい。
ハサミカットしてチーズをかけて焼けば完成です。
洋菓子プレミアムは
洋菓子レッスンにパンを加えたダブルプログラム。
パンはケーキ作りの合間に作ります。
ケーキの邪魔をしないシンプルなパンを、
サブメニューとは思えないクオリティで作ります。
アトリエへお越しの方は、皆さんパン作りもお上手だし大好き。
だからぜひパンも作っていただきたいのですね。
具材を変えても美味しい。
初回は緊張気味の方が多い中、
お二人ともリラックスして楽しく作って下さいました。
次回も素敵なケーキを作りましょう。
今日はお疲れ様でした！
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アトリエが大事にしていること
レッスンをブラッシュアップしたことを
皆さまへお伝えしたく、
この度リニューアルいたしました。
まだ完成形ではありませんが
よろしければご覧ください。
皆さまに長く愛されるアトリエでありたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
5月デュエットレッスン募集
//ワンレッスンで主役級のパンを2種類つくる//
5月は大人気！
ベーグルのレッスン♪
楽しい成型で、ひとつは手ごねで作ります。
あなたのベーグルに
みんなの目がクギ付け♡
【空席】
・5/19（火）
・5/25（月）
・5/28（木）
※他は満席
★お申し込みは、
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クスパから
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フランクベーグル
ジョンソンヴィルウインナーを編み編み。
巻き巻き成型はチーズをかけて焼きましょう。
ジューシーなウインナーが美味しさアップ♪
マーブルベーグル
ココアのマーブルベーグルを手ごねで。
インパクト大のベーグルはミルキーでほんのりココア。
お総菜サンドにもスイーツサンドにもぴったり♫
ご予約をお待ちしています😊
