2026.3.29 sun.
5月は大人気のベーグルレッスン！
ベーグル好きの方へ、
初めてさん～何度ものベテランさんまで
「成型を楽しむベーグル」を2種類ご紹介します♪
難しそうに見えるかもしれませんがご心配は無用です。
「おもしろ～い！」ってわくわくしながら作れてしまう
手を動かしながら、パンの成型をお楽しみ下さい。
それではふたつめ、
どうやって作るの？って興味津々。
見れば見るほど興味津々ですよ😊
マーブルベーグル
グラデーションがキレイですね✨
ココアで色づけしたマーブル模様のベーグル。
ベーグルを横半分に切ってみると、
こんな面白い模様に出会えるのですね。
モノトーンのシックな色合いに
カラフルなお色を足してベーグルサンドにしてみました。
映えますね♡
色遊びも楽しい。
2年前のこのベーグル覚えていますか？
バイカラー抹茶
この成型がとっても人気で、
「かわいい！」とレッスンでも話題になりまた。
今回は、
同じ系列のベーグルを2ステップほど昇華させております✨
2色使い→3色使い
複雑な模様になります。
こちらは手ごねで作りましょう。
ベース生地から2色を作り、3つのお色にします。
ココアでの発色を優先すると「苦み」が強くなるので、
生地配合を整えて発色とお味の両方が良いように改良しました。
茹でて、
焼き上がり。
艶ピカ♡大きめベーグルです。
食感はソフトタイプ、噛みちぎれないということはありませんよ。
フランクベーグルも一緒に並べてみる。
この2種類、ベーグルです。
しかし「ベーグル」とひとくくりにするほど単純ではなく、
ベーグルの多様性を感じますね。
フランクベーグルはこのままで、
マーブルベーグルはサンドイッチがおすすめです。
ほんのりココア、
ミルキーさも感じるソフトタイプのベーグルなので、
お食事スタイルとスイーツスタイルどちらにもぴったり♫
クリームチーズにサーモンマリネ、アボカドは定番ですね。
BLT（ベーコン・レタス・トマト）も美味しそう♡
スイーツスタイル1
マスカルポーネいちご。
練乳を加えても♡
スイーツスタイル2
マスカルポーネオレンジ。
はちみつやメイプルシロップを加えても♡
モノトーンが引き立てるキレイなお色で遊ぶベーグルランチ。
5月の食卓にいかがですか？
おひとり4個、
手ごねで作りましょう。
皆さまのご参加をお待ちしています。
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よろしければご覧ください。
皆さまに長く愛されるアトリエでありたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
4月デュエットレッスン募集
//ワンレッスンで主役級のパンを2種類つくる//
春のイメージカラー「黄色」＆「ピンク」
2種類のパンを作りましょう。
【空席】
・4/1（水）
・4/6（月）
・4/8（水）
※他は満席
★お申し込みは、
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「エッグバンズ」
マヨ和え卵たっぷり♪
王道の総菜パンから「エッグバンズ」を。
王道の総菜パンから「エッグバンズ」を。
「クランベリーチーズ」
クランベリーで桜色ピンク♡
甘ずっぱくておしゃれな「クランベリーチーズ」はセミハードで
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