2026.3.28 sat.
3月デュエット最終レッスンは定期レッスンの皆さんです。
定期レッスンとは、
年間を通して毎月レッスンへお越し下さる方のためのレッスンでして、
おひにちはご相談で優先的に決めております。
こちらのグループさんは第3～5の土曜日です。
定期レッスン＝毎月のデュエットレッスンを1年間
と捉えていただくと分かりやすいですね。
ご興味のある方は公式LINE、個人LINEからお問い合わせくださいね！
釜めし陶器deパン＆バットシフォン
今日は雰囲気重視で撮ってみました。
季節を感じながら
ゆったりと手仕事を愉しむ
大人の教室
それがアトリエのコンセプトなので♡
忙しい毎日から少しだけ離れて
パンとお菓子を作っていただいております。
完成したパンとお菓子を整えたテーブルに並べ、
皆さんで記念撮影。
思い出と記録と。
SNSへもどうぞ載せて下さいませ。
@kiyo_kiyo.breadhouse
メンションしていただけるとなお嬉しい😊
手仕事なので、手を撮ってみました。
パンの丸め、パン作りを象徴する一コマですね。
手で感じ、手で覚える。
パンの柔らかさ、弾力、ハリ。
こちらの皆さんはベテランさんですので、
流れるように進んでいきますが、それは長く続けて下さっているから。
始めてパンを丸めた時の事、覚えていますか？
初めはとっても難しくて、よくわからないものなのですね。
コースレッスンですと、6回コースの最終回くらいでようやく出来るようになるくらい難しい。
それが不思議なもので、
一度手が記憶すれば、久しぶりのパン作りでもささっと出来てしまう。
基本の「キ」なのです。
型は変われど、いつものバンズ成型で作れば簡単に出来てしまう。
あの釜めしの容器にパン！
新鮮な驚きをお楽しみいただいていますよ♪
本当に焼けちゃった♡
それもこのボリューム！
愛嬌いっぱいで可愛いですね♪
最終回も感動していただけました。
デモのちぎりパンは、
ほぼ3人さんに作ってもらいまして。
こちらのバットはシフォンのバットと同じです。
同じバットでシフォンもパンも焼けるのですね！
あんぱんにはケシの実スタンプをしましょう。
別の生徒さんに教えてもらっちゃった面白いアイデアで実践です。
バンズはハサミカットを。
ポップシュガーを散らしてね。
これ、定番。
「この白いのはなんですか？」
よく聞かれましたので、
「ポップシュガーというお砂糖で、溶けずにこのまま残るから可愛いんですね」
私は30年前からバンズ作ってるので、
「昔はあられ糖と言いました」
って追加でお答えしております。
バンズって自分のパンの歴史みたいで思いが強いのかなあ・・・
あまり考えたことなかったけれど、今回のレッスンで気づきました。
バンズはパンの基本だからぜひ覚えていただきたいな～って。
みんなで楽しく型出しした釜めしパンは
ペーパーを敷いて籠に並べましょう。
大きなちぎりパンもご一緒に。
なんでちぎりパン？
それはバットの使用例でご紹介したかったのと、
バンズの発展系として作り勝手が良いから。
パンとお菓子の相互作用、
持ちつ持たれつ、
相関性、
です。
今日もシフォンはアイデア溢れる素晴らしさ✨
美しいですね♡
バットでお手軽に、
それでいて本格ケーキに引けを取らないクオリティが出来上がる。
洋菓子コースもご受講経験者さんだからわかる
この素晴らしさなのですね。
パンもシフォンもとてもお上手に出来上がりまして、
ご家族も喜ばれると思います。
大トリをありがとうございました。
来月もまたお待ちしています！
3月ワンデイにご参加下さいました皆さん、
どうもありがとうございました。
楽しい時間でした😊
アトリエのHPをリニューアルしました。
自分で頑張って作りました。
ぜひご覧下さい♡
4月ワンデイ・デュエット「エッグバンズ＆クランベリーチーズ」募集中！
【空席】
・4/1（水）
・4/6（月）
・4/8（水）
※他は満席
//ワンレッスンで主役級のパンを2種類つくる//
春のイメージカラー「黄色」＆「ピンク」
2種類のパンを作りましょう。
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2種類のパンを作りましょう。
★お申し込みは、
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「エッグバンズ」
マヨ和え卵たっぷり♪
王道の総菜パンから「エッグバンズ」を。
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「クランベリーチーズ」
クランベリーで桜色ピンク♡
甘ずっぱくておしゃれな「クランベリーチーズ」はセミハードで
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