2026.2.7 sat.
2月の洋菓子コースはパリブレスト。
パート2最終レッスンになります。
近々自主練習しますので、作ったらブログに書きますね。
気合い入れて作ろう！
洋菓子のレッスンではパンもご紹介しています。
前回好評だったパンを再び作ろうと、こちらも自主練習＆確認焼きしました。
きのこのパン
ライ麦配合、きのことチーズのセミハードタイプです。
名称を「パン・オ・シャンピニオン」から変更。
フランス語でシャンピニオンはきのこ。
変更しなくてもギリギリセーフだとは思いますが。。。
フランスパンの「シャンピニオン」と間違えそうですから。
こちらのパンはもともとはマッシュルームを使うのですね。
しかし、レッスンではある「きのこ」で作るユニークなパンとしてご紹介します。
マッシュルームは手に入らない時もありますし、
缶詰は美味しくありませんね。
成型はふたつ。
棒状とブールで。
セミハードタイプのソフト食感はライ麦配合だから。
きのこの旨味たっぷりのシンプルながら味わい深いパンです。
チーズも入れてコクを出していますのでこのまま切って食べても良し。
サンドイッチにもぴったりなお食事パン。
いかがでしょうか？
とっても好評なのですよ。
とっても好評なのですよ。
せっかく習うのだから、
洋菓子コースのパンは目新しくて面白味があった方が良い！
ワンデイでは作らない、
少し冒険が出来るパンをご紹したいと思います。
新たな発見を得て視野を広げて下さいね😊
3月ワンデイ募集
パンとお菓子のレッスン
〇釜めし陶器deパン
〇春のバットシフォン
【空席】
・3/5（木） 2名
・3/11（水） 2名
・3/13（金） 1名
・3/18（水） 2名
※他は満席です
あの有名な釜めし容器でパン作り！
和製クグロフ？と思うほどいつものパンが極上に♡
シフォンケーキをバットで作りましょう。
クリームといちごで春のおやつケーキにしてみましょう♡
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