3連休いかがお過ごしですか？
今日は勤労感謝の日の振替休日。
お天気もよろしく暖かく、なんて良い日なんでしょう。
いつもお越し下さる仲良しさんのレッスンです。
ウインナーエピ＆キャラメルりんごケーキ
最速！ご滞在時間が120分！
多分110分くらいで完成したと思います。
9：30スタートの11：40頃お帰り。
手際のよいおふたりだから、どんどん進めて下さりとってもお上手に出来上がりました✨
当教室は、パンは分割から始めます。
こねて一次発酵は私が機械でおこなう。
レッスン開始時間には一次発酵を終えるよう、逆算してこねるのですね。
レッスンがスムーズに運ぶには事前準備が重要です。
計量をしっかりと行い、道具や材料の準備もバッチリと。
例えばバター。
柔らかい状態をキープさせます。
材料を作業するのに最適な状態に整えておくことは必要ですね。
一般的に、パンをこねるところからおこなうと180～200分かかります。
計量から始まり、洗い物などして終了となると4時間は見た方がいい。
長くて疲れるから無理。。。
（体の不調や年齢的な不調があると辛いです←わたし経験者）
せっかくのお休みなのに一日まるっと使われちゃう。。。
（大切な年休を使ってお越しになる方が多い当教室、他の用事も入れたいですよね）
となりませんか？
時間的にも身体的にも負担なく作れる方法として、
機械ごねでのレッスンを行なっているのですね。
エピはベーコン＆大葉のレッスンを思い出しながら。
あれ、すっごく美味しかったな～って。
今回はウインナーで。
さてさて、どこがどんなふうに変わるんでしょう。
一番に感じられるのは、ハサミカットのし難さではないでしょうか。
意外に力が要る。
ベーコンのイメージでちょきん！ってやると、あれれ？？ってなりますよね。
慣れれば問題なし！
美味しそうですね～♪
焼き立てジュージュー、ウインナーから美味しい音がしております。
おひとりチーズ2本、カレー2本。
計4本が美味しそうに焼き上がっております。
ウインナーエピもいいもんですね♡
ぜひレパートリーに加えて下さいませ。
11月ワンデイはこちらのケーキをお目当てにされている方が多くって嬉しい～
公式LINEやInstagramでは動画でご紹介しています。
その動画を見るや否や、
「美味しそう！作りたい！」って思われたとか。
作ったケーキや作っている途中の状態（作り方動画ではなく）をあちらこちらから動画で撮ったのですが、写真より断然説得力があるって嬉しくなる。
ケーキの魅力が伝わっているのですね。
良かった良かった。
「林檎買ってケーキ作ろう」とのこと、ぜひぜひ♪
レッスンへお越しになり手作りスイッチ入りましたね。
今日はお越しくださいましてありがとうございました。
次回もまたお待ちしています😊
※今年のレッスンは12月末まですべて満席となっております。
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
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