愛知県東海市のパン・お菓子教室BreadHouse中村です。
秋晴れの善き日
地元大田町の皆さんとご一緒に、
JAあいち知多大田支店2F調理室にて、
レモンケーキ教室を行ないました。
この度は、講師としてお招き下さりありがとうございます。
お声をかけて下さった主催者さんは、私のアトリエレッスンの生徒さんでもある方なのですね。
レッスンで作ったレモンケーキを気に入って下さいまして。
募集されますと大人気♡とのことで、
なんと22名もの方がご参加下さいました。
嬉しい悲鳴です！
レモンケーキ
講座では12㎝ホールでおひとり1台を作っていただきます。
主催者さんのお知り合いから知多半島産のレモンをお分けいただき
フレッシュなグリーンレモンをまるごと1個使用。
12月くらいになるとグリーンが黄色に色づくそうですよ～
まずは出来上がりの力作✨からご紹介しますね♪
皆さん素晴らしいですね✨
レモンゼストたっぷりたっぷりと
こぼれんばかりにのせたケーキも登場～♪
完成したケーキを見れば
楽しんでいただけたことがわかります。
ではでは、
講座スタートの様子からご覧ください。
参加者さんへご挨拶をした後、早速レシピの説明に入ります。
皆さん真剣に聞き入って下さってますね。
ベテラン主婦の皆さんの知識にプラス。
ちょっとしたコツがわかるレシピを心がけています。
デモンストレーション開始。
とってもお菓子作りがお上手な主催者さん✨
サポートをお願いして。
皆さんに集まっていただき、
混ぜ方や泡立て方などを実演。
どんな状態でOKを出すのか。
目で見て近くで確かめることは重要です。
レシピには工程ごとにたくさんの写真を入れていますが、
実際に現物を見ることはとても重要ですね。
デモはレシピには書ききれない細かなことをたくさんお話ししながら。
質問がその場ですぐに出来るのはいいですね。
どんどんしていただき、
それを皆さんの学びに繋げるようにしています。
実習スタート！
2人1組で作っていただきます。
焼き上がり～！
ふっくら美味しそう♡
レモンとバターのいい香りに包まれます。
動画➀載せました！
お菓子作りが好きという男性の方も1名参加！
（今もスイーツ男子って言います？）
皆さん頑張ってますね♪
焼き上がったらケーキを冷まし、
レモンチョコとピスタチオ、レモンゼストで仕上げましょう。
ノスタルジックなレモンチョコで仕上げる
巡り巡って「イマドキ」なレモンケーキなんですね。
力作が完成し、くつろぐ皆さん。
楽しい時間をお過ごしいただけて良かったです。
約2時間半の講座、お疲れ様でした！
ご自宅で美味しくお召し上がりくださいね。
こちらは主催者さんの手作りレモンケーキ✨
講座の中では、休憩時間に手作りのレモンケーキがふるまわれました。
パウンド型で焼かれた素敵なケーキ。
私もコーヒーと一緒にいただき、
とっても美味しくって一気に食べちゃった～♪
皆さんへのお心遣いが素晴らしいです♡
企画や準備、当日の計量～実習サポート、動画＆写真撮影など
担当者さん方には大変お世話なりました。
私も楽しい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました！
〇現在募集中のレッスン・日程一覧
⇒クスパで詳細を見る
〇初めての方へ
⇒教室ホームページはこちらから
〇ご予約・お問い合わせ
⇒公式LINEでお気軽にご連絡ください