2025.9.23 tue.
3回目は特別なが～いお付き合いのお二人です。
信頼と安心のおける方へ、
このレッスンの相談をさせていただきました。
自宅教室を始めたばかりの頃と
東海市の市民大学講座を始めたばかりの頃。
今もお越し下さることに感謝でいっぱい♡
レッスンを待っていて下さったことにも感激です。
リングパン＆マフィン
今日も素晴らしいです！
くるみとレーズンを入れた大きなリングパンとメイプル香る秋のマフィン。
パンのボリュームは生地の張らせ方だと。
分割・丸めの時、表皮を張らせるように丸める。
成型の時、生地を傷めないよう伸ばす。
張りのある安定した生地でガス保持力を高めましょう。
ふっくらと、ボリュームのあるパンはとても美味しい♪
香りもとってもいいのです。
シナモンを少し加えて秋らしくしております。
女子はシナモン好き多いでしょ♡
生地の美味しさもさることながら、
くるみとレーズンも抜群に美味しいパンとなっております。
レーズンは前処理でさらに美味しくなりますもんね。
レッスンが進むにつれ、ちょいとばかり専門的なこともお話しつつ。
なにやら調子が戻って来たぞ！って思う瞬間あり✨
長くお越しの方にも新たな学びのあるマフィン作り。
せっかくお越し下さるのだから、
「そうなんだ～」って発見のあるお菓子がいいですもんね。
このマフィンはそんな発見があります。
材料のチョイスもそうだし、食べた食感や味もそう。
大きく焼いてもいいし、今日のようなマフィンにしてもいい。
糖衣のくるみトッピングも面白いですね。
おひとり9個。
型に一番合う個数として定着しています。
大きく焼いて、しっとり感をもっともっと楽しんでも良いでしょう。
今日もとってもお上手に出来上がって良かったです。
15㎝リングパン1台とマフィン9個。
たくさん作っておりますが、
これはプレレッスンへご参加の皆さんへ私からのプレゼント。
感謝を込めて、通常レッスンよりたくさんにしております。
回を重ねるたびに立ち上がる時間も増えてきました。
レッスンしていると元気になる～、
皆さんのお顔を見て、たっくさんお話していると元気が出る～！
今日も楽しい時間をありがとうございました。
楽しく作って下さり、とっても嬉しかったです。
10月から少しずつレッスン再開いたします。
来月もまたお待ちしています。
プレゼントご堪能下さい。
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