2025.9.23 tue.
プレレッスン2回目、
爽やかな秋晴れの秋分の日です。
今日も嬉しいお顔ぶれのレッスン♪
お試しにご参加下さいまして感謝です。
リングパン＆マフィン
とっても素敵ですね♡
今日も約100分で完成！
それなりに手間はかかりますが、
ある程度経験のある方ならサクっと出来ちゃうのですね。
パンの三つ編み成型は例の紐で（知ってるよね～！）練習してから取り組みます。
紐では簡単に出来てもパン生地になると？？？
みんな同じだから気にしな～い！
三つ編みにして型入れすると縮むんですね、
だから1本をながーく伸ばすんですね。
パンをながーく伸ばすのって技術が要るんです。
実はそちらの方が難しく、
伸ばす練習のパンなんだって作れば納得。
お上手に焼き上がりましたね✨
くるみとレーズン入り、
シナモン風味のふわっと美味しいリングパンです。
今日のお二人はこちらのマフィンに惹かれたとか。
いろんな工夫が成されている
今まで作ったことのないマフィンだと思います。
今日もおひとり9個作成。
トッピングの糖衣のくるみは作り方が面白いですね。
ふんわりソフトなマフィンになるような材料配合と焼き方。
ふわふわだから型出しが大変なほど。
今日は竹串登場～♪
メイプル香る秋のマフィン、
たくさんお持ち帰りいただきます。
今日も材料と道具を準備したら、
あとは口頭説明だけで完成！
ワンボウルで出来ますよとはいえ、
やっぱり基本がわかってなければ出来ませんよね。
それ以上に大事なコト、
それは教室でのお約束事。
教室のハンドミキサー（クイジナート）はマフィンの時は何番の速度で使う？
コンセントの位置は？
粉のふるい方は？
卵の湯せんの仕方は？
温度は？
絞り袋のセッティング方法は？
ゴムベラでの混ぜ方は？
ガスオーブンの使い方は？
プレレッスンは、
パンやお菓子作りの基礎と当教室でのお約束事が身に付いていらっしゃる方にご協力いただいています。
今日も座っている時があり、
私の中ではスローペースの頑張らないモード。
頑張り過ぎると反動が怖いので
このペースが今はちょうどいいようです。
今日も楽しい時間をありがとうございました。
楽しく作って下さり、とっても嬉しかったです。
10月から少しずつレッスン再開いたします。
来月もまたお待ちしています。
プレゼントご堪能下さい。
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