2025.9.16 tue.
仕込み水を一部変えて、
3種類のお豆がいっぱいの豆パンを再び。
豆パン ～豆乳仕込み
豆乳効果でさらにもっちもち！
ふわふわ感アップ♪
予想を上回る美味しさにびっくりです。
もともとこちらのパン配合は
もちもち感を出して保湿性を高めるための工夫がされているのですね。
豆乳を加えることでそれがさらにアップしたということなんです💛
常備している愛用の豆乳を使いましたが、
無調整豆乳なら銘柄はどれでも良いでしょう。
お豆のパンなんだから豆乳はどう？
って作ってみたら大正解✨
お気に入りの豆乳で作ってみてね。
こちらのパンは10月ワンデイで作ることが出来ます。
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美瑛風コーンパンとのWレッスン！
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〇教室がまだ本格稼働ではありませんので、当教室レッスン経験者の方が対象です
食べてもちもちということは、出来上がった生地はもっともっちもち。
扱いにくいけれどなんとかなります！
もちもち=ベタベタの法則は仕方ないとあきらめ、
手粉を使って扱いましょう。
もうひとつ、この昭和のタイル柄みたいなお豆たちが気になりませんか？
金時豆
白手亡豆
大納言うぐいす
以前作った時は空間を埋めることだけを考えましたが、
レッスンするとなると規定量が必要になります。
数量とだいたいの個数を量ってみる。
配色を考えて並べると
こんなに楽しいパンが焼き上がるんですね♡
ここで嬉しいお知らせ✨
お持ち帰り個数を増やします！
おひとり5個⇒6個！！
1個多くお持ち帰り下さいね。
お豆の梱包数量の加減でこの方が計算しやすく、発注もしやすいというこちら側の勝手なんですが、皆さんに良き方向に働きかえって良かったなあと😊
今年の10月は秋らしいお豆のパンで。
もちもちふわふわ感アップ、
3種類のお豆を
作って
食べて
見て
楽しめるパンになりました。
※9月後半から少しずつレッスンを再開します
どうぞよろしくお願いいたします
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