2025.8.26 tue.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
アトリエレッスン再開へ向け、まずはお試しをと。
まだ体調面が心配で、
定期レッスンの皆さんへご相談させていただきました。
コロナ時もそうだったんですが、
当教室をよ～くご理解下さる皆さんはとても心強くお優しく。
大変ありがたいことに
9月に2日間のご協力をいただけることになりました。
感謝いたします♡
くるみとレーズンのリング
秋らしいパンを作りましょう。
くるみとレーズンを入れてふんわり焼き上げた、
ほのかにシナモン香る大型パンです。
18㎝リング型で焼きましょう。
ケーキみたいに切り分けて
ご家族で食べていただけるおやつパン。
こういうパンってみんな大好きですよね。
こちら、上級コースのアニーズブレッドを模したオリジナル。
似て非なるパンです。
作りやすくて見た目豪華なパンがいいかなあと。
今までも作ったことのある成型で、扱いやすい生地がいいかなあと。
定期レッスンの皆さんはいろんなパンを作ってきてるので、
「これ作ったことある成型！」って
きっと簡単に出来ちゃうと思います。
まだ体調が完全に戻ったわけではなく、心配な面もいろいろあるので。。。
不手際のないようにと、自分にプレッシャーかければ動悸がひどくなるので。。。
簡単すぎず難しすぎず、
まずまずの作り応えのあるパンってなあに？
と考えた時に閃いたパンです。
1か月前に似たパンを作った時、
すごく美味しいって感動したのですね。
いつかレッスンで作りたいなあと思いまして。
ありがたいことに当教室は機械ごねの教室。
これが手ごねしかしない教室だったら
私は教室を続けていくのであろうか。。。
機械ごねは体への負担がなく、
心へのプレッシャーもほぼ無し！
安定して上手に生地が出来る安心感があるから、
悩ましい体調不良が出てこないのです。
機械ごねはパン作りのハードルを下げ、
病後の回復期でも負担なく作れる救世主。
体力のない高齢者の方にも合っていると思います。
王冠みたいに立派なパンが焼けました♡
シナモンがふわっと香る、
王道のくるみとレーズンはパンとの相性抜群。
おひとり1台お持ち帰りいただきます。
身体に負担をかけないパン作り。
ご理解下さり嬉しく思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
※通常レッスンは9月下旬のお試しレッスン後の再開を予定しています
再開しましたらまたよろしくお願いいたします
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