2025.6.27 fri.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
こねないパンは
あれは2年前の夏のこと、
アトリエレッスンでも作ってましてね。
簡単すぎて
美味し過ぎて
嬉し過ぎます！
って大好評だったのですね。
昨日の作り方よりもっともっと簡略化した製法。
私はこっちが好きだなあ。
高加水フォカッチャでカラフルサンドイッチ
楽しんだもの勝ち！
大きく焼いて具材をいっぱい挟んで。
18㎝だから今どきのケーキよりずっとずっと大きいの。
それをケーキカットしてお皿に並べて。
挟んだ具材を硝子容器に入れて添えてみる。
鮮やかできれいだな～って嬉しくなる。
じめじめ梅雨のダルい日でも
どことなく調子が戻らない身体でも
こんな些細なことで心が晴れる。
作ってるときや
美味しく見せたいって演出してるとき、
わくわくってする時間で元気になっていくと思います。
気持ちって大切。
フォカッチャの作り方は簡単。
爽やかなバジルを入れてみる。
混ぜるだけ。
パンチでつないで型入れ。
発酵させて、
穴あけしてオイルかけて焼くだけ。
材料は基本のものだけ、
洗い物は3つくらい、
混ぜるだけ、
発酵は冷房のない場所でほったらかし。
素晴らしい♡
でっかいサンドイッチ用に横半分カット。
気泡ポコポコって、
もっちりふわっとみんな好きなパンです。
朝ごはん用に
挟む具材にはこだわる。
トマトからトマトソースを作り、
紫玉ねぎのマリネを作り、
ルッコラと
低脂肪高たんぱくのカッテージチーズ、
手作りのレーズンくるみ入りキャロットラペでもりもり。
野菜とタンパク質は必須です。
お皿も色遊び。
カラフルおいしい最高の朝ごはんだよ～
※6月よりしばらく教室をお休みするため、6月ワンデイは中止しました
教室を再開しましたらまたよろしくお願いします
レッスンのお問い合わせは
教室HP
レッスン情報
Instagram
lit.link