2024.10.31 thu.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
試作の米粉のマフィンを持参し、
東海市結婚応援センター主催
バレンタインイベントの打ち合わせに行ってきました。
まずはイベントPRのお写真選びをしてみましょう。
米粉マフィン ～チョコバナナ＆チョコベリー
イメージ画像はこんな感じで。
米粉が持つ自然派スタイルなイメージを大切にしたいと思います。
チョコマフィンを手前にすればこのように。
2月の寒い時期、
綿のほんわか暖かい感じが良いでしょ♪
俯瞰もよし。
小花を散らして
もうすぐ来る春を表現。
この感じも良いと、
センター長さん一押しフォトです✨
カジュアルな感じですね。
ではこちらはどう？
さらに試作を重ね、くるみが仲間入り。
対角の、斜めもアリ～の、
私が好きな構図ですが。
風景が小さなお花だけバージョンの
マフィンにはくるみ追加分とか、
こんなシンプルなのもオシャレかも。
写真は好みなので、選んでいただくことに。
さて、肝心のマフィンです。
試作を持参したのは
〇実物を見ていただきたかったことと、
〇お味を確認していただきたいことと、
4タイプのうち
〇どれを作りたいか選んでいただきたいので。
紙皿やナイフや手拭きに手袋を持参し、
マフィン全体を見ていただいてから半分にカットする。
断面を見れば中の様子もわかりますよね。
➀チョコマフィン
・くるみ入り
・砂糖とチョコチップ少な目
・バナナ完熟
②チョコマフィン
・砂糖ちょっとだけ少な目
・チョコチップ定量
・バナナ完熟度低い
③ベリーマフィン
・砂糖とチョコチップ少な目
④ベリーマフィン
・砂糖定量
・チョコチップ定量
私の予想に反し、
4名の方みなさん
・砂糖定量～ちょっとだけ少な目
・チョコチップ定量
を選ばれました！
チョコマフィンは
・完熟バナナ
・くるみ入り
の部分が良いとのこと。
なので、
チョコバナナマフィンは
・くるみ入り
・完熟バナナ
・砂糖ちょっと少な目
・チョコチップ定量
チョコベリーマフィンは
・砂糖とチョコチップ定量
に決まりました！！
ありがとうございます😊
コーヒーや紅茶と一緒にいただけば
このくらいの甘みがちょうど良いかもしれません。
また、焼き立てより時間を置いた方が味が馴染むので、
甘さも落ち着く気がします。
1～2日経ったマフィンをご試食いただいたのですね。
なるほど～！です。
☆2025年2月吉日
バレンタインイベント
「米粉マフィン作りと交流会」
東海市しあわせ村
調理実習室で行います。
男女ペアで作っていただく予定ですよ♡
ご案内は、
東海市広報2025年1月号に載るそうです。
独身のみなさん～
米粉マフィンを作りにお越しくださいませ。
美味しくって楽しいですよ✨
11月モンブランタルト募集
モンブランタルト 18㎝1台
【空席募集】
〇11/7（木） 2名
〇11/13（水） 2名→1名
※他は満席
★ご予約は公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ
★どんなタルト？アメブロでチェック✔
★クスパでレッスンの確認＆ご予約できます
11～12月シュトーレン募集
シュトーレン
～手作りマジパンで作る
2台
【空席募集】
〇11/28（木） 1名
〇11/29（金） 2名
〇12/ 5（木） 1名
※他は満席
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アメブロでチェック✔
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