2024.5.4 sat.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
月いちの学び。
教室研究会
師範研究科レッスンへ行ってきました。
GW真っ只中、今日は暑いですね。
私からのお土産を持って、
別の方からもお土産をいただきながら、
いろんなお話しながら、
楽しく作って来ました。
カンパーニュ
教師研究科見直し
楕円と丸、
ポーリッシュのパンです。
シンプルな田舎パン、こういうの大好き♪
少し小ぶりのシンペルが可愛い。
このサイズいいな～って、
でもうちには通常サイズがたくさんあるから、これ以上増やすのもどうかなと。
先生の所へ行くと、いつもいろいろな型があって、欲しくなってしまう。
うちの3倍はあるかも！
よく貸していただいてます～♪
生地へのストレスを最小限にする成型では、気泡がたくさん。
成型で内相がかわるのですね。
ゴロゴロナッツ
新メニューからこちらの教師研究科へ来るかも？
10年以上前にレッスンしたことのあるパンです。
クランベリーとくるみがびっくりするくらいゴロゴロ！！
中にはクリームチーズも入っていて、それはそれはリッチなハードパンです。
このパンはお好きな方は多いはず。
当時もとても人気で大変喜ばれました。
パン屋さんでもこの手のパンは人気ですよね。
オリジナルバージョンで、アトリエのワンデイレッスンで作りたいパンです。
エピまめ
新メニュー
ポーリッシュのパンはもっちりで美味しい。
ひと手間かけた枝豆とコクのあるチェダーチーズがおいしい♡
みてみて、先がカニの爪みたい～
カニエピ♡
アプリコットマフィン
新メニュー
このマフィンはママと小学2年生のお嬢ちゃんが作ったの♫
お仲間さんが連れてくるお子さんで、今日はママと一緒にお菓子を作ってくれました。
とっても上手！
美味しく出来上がりましたよ。
外してるところを撮ってみる。
ふわふわマフィンは手作りのセミドライアプリコット入り。
酸味が爽やかでいいアクセント。
楽しい時間でした。
先生、
お仲間の皆さん、
ありがとうございました😊
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5月ベーグルレッスンは全日程満席です。
ありがとうございます！
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