2024.4.15 mon.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
洋菓子パート1、月曜クラスの皆さんです。
レッスン前にご確認LINEを送っておりまして、
先週の方たちのシュー写真も参考として添付しています。
イメージが沸きますね。
シュー・ア・ラ・クレーム＆エクレール
とっても素敵です♡
おひとりシュークリームは4つ、エクレアは3つ。
規定サイズはあるものの、シュー生地が余ることもありますよね。
そんな時はひとつ余分に作ることも出来ます。
大きめに作っていただいてもOK。
シューはサブレシュー。
胡麻サブレで香ばしさアップ。
美味しいのです。
エクレアは意外に難しく、
太さ均一に、潰さずこんもりと直線絞りです。
シューは作っても、エクレアまで作ったことがある方はおりません。
今回のシューは、焼き方もあるのですが、
シューがボール状にまん丸に膨らみ、空洞部もたくさんあるのが特徴です。
だからクリームがいっぱい詰めれる♪
ダブルクリームの豪華版です。
胡麻サブレがいい具合に割れて焼かれ、シューにはしっかり火を入れて香ばしく。
大成功です✨
エクレアはカットしてクリームを詰めます。
コーヒー風味の大人のクリーム。
蓋部にチョコレート。
お絵描きしたら完成です！
シュー初の方も、3月いちごのパリブレストレッスンへご参加下さった方も、
とても丁寧に美しく仕上げてくださいました。
身近なお菓子が上手に作れると嬉しいですね♡
どなたにも喜ばれるロングランの人気菓子は、しっかり押さえておきたいものです。
次回で最終レッスンです。
5月もよろしくお願いいたします。
4月は春のパン祭り
パンを2種類作る「春のパン祭り」開催！
みんな大好きないつものパンを
♡ご馳走パンに
♡記念日パンに
ちょっとしたアイデアで
おしゃれに変身しちゃいましょう♪
【空席情報】
〇4/19（金） 残1
〇2/22（月） 残2
※他はすべて満席です
〇ミモザサラダのハムロール 18㎝角型
みんな大好き♡
ハムロールのちぎりパンです。
卵、春玉ねぎ、チーズをマヨネーズで和えて、
ハムロールと一緒にこんがりと焼き上げます。
ふわふわハムロールに香ばしいマヨネーズ♡
びっくりするくらい大きなちぎりパンでお腹大満足です！
〇ざくざくメロンパン 18㎝角1台
みんな大好き♡
メロンパンのちぎりパンです。
3つのお味のメロンパンは、
プレーン、ココア、抹茶の3種。
甘さ控えめの新食感ざくざくクッキーと
ココアにチョコチップ、
抹茶に大納言あずきの組み合わせが贅沢♪
ナチュラルカラー3色と3つのお味がおしゃれな、
記念日にもなるメロンパンです♡
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皆さまのお越しをお待ちしています(^-^)
※5月ベーグルプレミアムレッスンは
満席になりました！
ありがとうございました！
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