2024.4.11 thu.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
4月の洋菓子パート1は、みんな大好きなこちらのお菓子です。
シュー・ア・ラ・クレーム＆エクレール
とっても素敵に出来上りました♡
お菓子と言えば～のお馴染みの、シュークリームとエクレアです。
作ったことのある方も、
初めての方も、
失敗した記憶があって避けてましたーの方も、
本を見ながら作って友達にあげたことあります～の方も、
それはもうエピソードに事欠かないくらいお馴染みのお菓子です。
パート1ではシューのお勉強として、こちら2種を作ります。
まずはシュークリーム。
サブレシューです。
クリームはディプロマット。
クレームシャンティも絞り、ダブルシューで仕上げます。
もうひとつはエクレア。
クレームディプロマットカフェ、いわゆるコーヒークリームです。
フォンダン仕上げはせず、チョコレートへ変更カリキュラムとなっています。
シュー生地の様子。
シューが膨らむには、気を付ける点がありますね。
それを踏まえて作りましょう。
とっても素敵です✨
エクレア側から。
シュー側から。
ご自宅にある材料で作れますので、ぜひ作って下さいませ♪
サブレは胡麻入りなんです。
エクレアって「稲妻」の意味なんですよ、知ってましたか？
稲妻側から⚡
すくっとのびて、スタイリッシュということなのでしょうね。
シューの点々チョコは目印♪
お子様用と大人用とのことですよ。
いつものシューもフランス菓子の基本に忠実に作れば、それはもうお店以上の味に♡
今まで受講されたどの方も
「びっくるするほどおいしい！」と、感動を呼ぶお菓子です。
何度もご自宅で作られた方も。
お子さんに
「手作りのお菓子を作ってあげることが夢なんです」
の夢を叶えたお菓子でもあります。
次回で最終レッスンです。
5月もよろしくお願いいたします。
4月は春のパン祭り
パンを2種類作る「春のパン祭り」開催！
みんな大好きないつものパンを
♡ご馳走パンに
♡記念日パンに
ちょっとしたアイデアで
おしゃれに変身しちゃいましょう♪
【空席情報】
〇4/19（金） 残1
〇2/22（月） 残2
※他はすべて満席です
〇ミモザサラダのハムロール 18㎝角型
みんな大好き♡
ハムロールのちぎりパンです。
卵、春玉ねぎ、チーズをマヨネーズで和えて、
ハムロールと一緒にこんがりと焼き上げます。
ふわふわハムロールに香ばしいマヨネーズ♡
びっくりするくらい大きなちぎりパンでお腹大満足です！
〇ざくざくメロンパン 18㎝角1台
みんな大好き♡
メロンパンのちぎりパンです。
3つのお味のメロンパンは、
プレーン、ココア、抹茶の3種。
甘さ控えめの新食感ざくざくクッキーと
ココアにチョコチップ、
抹茶に大納言あずきの組み合わせが贅沢♪
ナチュラルカラー3色と3つのお味がおしゃれな、
記念日にもなるメロンパンです♡
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皆さまのお越しをお待ちしています(^-^)
※5月ベーグルプレミアムレッスンは
満席になりました！
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