2024.4.9 tue.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
パンには基本配合があります。
総菜パンの配合、
菓子パンの配合。
食パンの配合や、
リッチなブリオッシュ系の配合、
逆にブールやクッペなどのシンプルなハードパンの配合も。
4月のワンデイレッスンでは、パン作りを始めた方が必ず作る2大パン
「ハムロール」と「メロンパン」をワンランクアップでご紹介しております。
ミモザサラダのハムロール＆ざくざくメロンパン
菓子パンの殿堂メロンパン♡
専門店があるくらいみんな大好きな菓子パンですね。
種類は無限大。
○○メロンパン、どれが一番好きですか？
総菜パンの殿堂ハムロール♡
全員好きでしょ、
嫌いって言葉は聞いたことありません。
プラス、マヨネーズ系のトッピングがあればなおよろし。
パンとマヨネーズ、コレはもう罪ですな。
パンを作り始めれば必ず通るこの2つ。
逆に、レシピが溢れてる今だから、
何を信じて良いのかわからない状況ではないですか？
だからこそ比べちゃうんですね、
「自分の作るパンがもう少し美味しくならないかなー」とか。
「いつもマンネリー、
アレンジできると楽しいだろうなー」って。
そんなあなた♪
私が導きますからね😊
お任せください！
はい！
ハムロールですよ、でっかいでしょ。
手前は普通サイズ、型のはでっかいイレギュラーです。
仕上げ発酵終了。
見極めポイントは、レッスンでお話しています。
大きいのも小さいのも基本は同じ。
みんなで作るって良いことがいっぱい。
人それぞれ手つきや動きが違うから、気づきが学びになります。
作っているところや出来上がったものを見るだけでも勉強になります。
卵サラダもりもり～♪
旬の新玉ねぎをいっぱい入れた春のサラダ♡
こんなに乗せてもトッピングが広がらず、
新玉ねぎいっぱいでも水っぽくならないのはなぜでしょうか。
ちょっとしたコツがあるんですね。
フレッシュパセリで彩を。
黄色に緑ってすごく映える。
マヨネーズの焼けたいい匂いも最高です。
メロンパンはちょっと面倒だなーって、皆さんそう思ってるんですよ。
実は私もそう思ってる～
クッキー作る手間があるけれど、やっぱり美味しいから頑張りましょう。
みんなで作れば、3色クッキーだって担当決めて1つだけでOK！
意外にも、皆さんもくもくと作るんです。
おしゃべりほぼ無し。
配色はなぜか同じになった。
食べる時のこと考えると、この方が良いとのことです。
仕上げ発酵終了
お重に入ってるおはぎのような。。。
和風のお色がお洒落ですよね♪
焼けました♡
とっても美味しそうだし、とっても素敵♡
クッキーの甘い匂いにわくわくです。
どちらもわくわく。
たくさん並んでパンビュッフェみたい～って。
とても素敵な春のパンテーブルです。
次回もまたお待ちしています。
今日はお疲れ様でした😊
4月は春のパン祭り
パンを2種類作る「春のパン祭り」開催！
みんな大好きないつものパンを
♡ご馳走パンに
♡記念日パンに
ちょっとしたアイデアで
おしゃれに変身しちゃいましょう♪
【空席情報】
〇4/19（金） 残1
〇2/22（月） 残2
※他はすべて満席です
〇ミモザサラダのハムロール 18㎝角型
みんな大好き♡
ハムロールのちぎりパンです。
卵、春玉ねぎ、チーズをマヨネーズで和えて、
ハムロールと一緒にこんがりと焼き上げます。
ふわふわハムロールに香ばしいマヨネーズ♡
びっくりするくらい大きなちぎりパンでお腹大満足です！
〇ざくざくメロンパン 18㎝角1台
みんな大好き♡
メロンパンのちぎりパンです。
3つのお味のメロンパンは、
プレーン、ココア、抹茶の3種。
甘さ控えめの新食感ざくざくクッキーと
ココアにチョコチップ、
抹茶に大納言あずきの組み合わせが贅沢♪
ナチュラルカラー3色と3つのお味がおしゃれな、
記念日にもなるメロンパンです♡
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※5月ベーグルプレミアムレッスンは
満席になりました！
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