2024.4.6 sat.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
月1の学び。
教室研究会
師範研究科レッスンへ行ってきました。
クレッセント
教師研究科見直し。
三日月の形のセミハードパン。
カイザーゼンメルとペアみたいに作っていましたが、見直しでは単独で。
手成型の、引っ張りながらの掌で転がしながら巻いていく方法が超難しい。
きれいな形もあれば、いも虫さんみたいになっちゃったものもあれば。
岩塩かけてもいいよね。
ツノパンみたいな感じです。
ブルーベリーロール
「ベリーノ」が進化し、グレードアップ。
バターミルク入りになり、くるみとブルーベリー増量で。
ミルク効果で伸びの良い食パンに変わりました。
具材が多いのは嬉しいですね。
ブルーベリーの渦巻き食パンの豪華版です。
ミルクティブレッド
新メニュー
こちらもバターミルク使用。
ミルクティで仕込む編みパンです。
レモンピールも入っていて、紅茶パウダーで紅茶感アップ。
ふわっとしていて、もっちり感もあり。
2本どりの三つ編みパンなんですね、
なかなか楽しい成型のパンです。
紅茶のサブレ
卵不使用の焼き菓子です。
これだけだと分からないでしょうが、細くて長くてスタイリッシュ。
軽くてサクホロ食感だから、パクパク食べちゃいそうです。
紅茶は葉とパウダーのW使い。
卵無しのサブレはショートブレッドを思い出しますね。
みんなで作って楽しい時間でした。
今日はいつもより時間的にも余裕だったような。
シンプルなメニューだったからかもしれません。
弟familyのイギリス土産を教室へ持って行ってみなさんでシェア。
先生が淹れて下さったコーヒーと一緒につまみながらおしゃべりしながら。
海外ものって面白いよね、いろいろと。
来月もまたよろしくお願いいたします。
今日はありがとうございました。
4月は春のパン祭り
パンを2種類作る「春のパン祭り」開催！
みんな大好きないつものパンを
♡ご馳走パンに
♡記念日パンに
ちょっとしたアイデアで
おしゃれに変身しちゃいましょう♪
【空席情報】
〇4/19（金） 残1
〇2/22（月） 残2
※他はすべて満席です
〇ミモザサラダのハムロール 18㎝角型
みんな大好き♡
ハムロールのちぎりパンです。
卵、春玉ねぎ、チーズをマヨネーズで和えて、
ハムロールと一緒にこんがりと焼き上げます。
ふわふわハムロールに香ばしいマヨネーズ♡
びっくりするくらい大きなちぎりパンでお腹大満足です！
〇ざくざくメロンパン 18㎝角1台
みんな大好き♡
メロンパンのちぎりパンです。
3つのお味のメロンパンは、
プレーン、ココア、抹茶の3種。
甘さ控えめの新食感ざくざくクッキーと
ココアにチョコチップ、
抹茶に大納言あずきの組み合わせが贅沢♪
ナチュラルカラー3色と3つのお味がおしゃれな、
記念日にもなるメロンパンです♡
ご予約は、公式LINE、個人LINE、メールフォーム（ブログ一番下↓）からどうぞ。
公式LINEはお気軽に登録して下さいね♪
レッスン日や詳細は、
教室検索サイトのクスパ（アクセス無料）をご覧ください。
※クスパからのご予約は、クスパ決済（事前ガード支払い）になりました。
今まで通り現地支払いをご希望の方は、
公式LINE、個人LINE、メールフォームからご予約下さい。
皆さまのお越しをお待ちしています(^-^)
※5月ベーグルプレミアムレッスンは
満席になりました！
ありがとうございました！
教室HP
レッスン情報
Instagram
lit.link