2024.3.19 tue.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
本日3名さん、
洋菓子コースの同窓会になりました♪
1年ぶりの再会の方も。
意外にも初顔合わせメンバーさんもいらっしゃり、また新たな出会いと楽しいレッスン風景をごらん下さい。
いちごのパリブレスト
とってもとっても豪華♡
3台が勢ぞろいすると、やっぱり圧倒的存在感ですね。
別の角度からもご覧ください。
どちら様もとってもお上手♡
素敵なお菓子の誕生です。
洋菓子コースパート3まで、全18メニュー完全制覇の皆さん✨
コース制レッスンは固定メンバーですので、別のグループの方と会うことはほぼありません。
だから初めてお会いすることもあり。
でもね、同じケーキを作っていたという経験が親近感を増し、団結力は素晴らしい。
苦楽を共にしたってとこでしょうか。
大変なこともいっぱい経験して素晴らしく成長されました✨
お花を新調。
気品ある胡蝶蘭と美しいケーキをご覧ください。
パリブレストも作ったし、シューも作ったし。
クリームはクレームフランジパンヌの簡単バージョンって、洋菓子コースの方だから専門的に説明。
そう、あのミルフィーユのクリームです。
なぜこのように絞るのか。
可愛いからじゃないよ。
理由があり、それもご説明しています。
形状の固定化、口どけ。
洋菓子のクリームはいろいろ考えないといけませんよね。
口金も3種使い分け、今回はシュー口金にも挑戦していただいております。
美しくおいしく♡
手際よくお上手に出来上がりました✨
すべて復習ですね♪
アトリエにはパンだけでなく、お菓子作りがしたい方も多く来てくださいます。
今日の皆さんもそう。
洋菓子コースの卒業生さんもたくさんいらっしゃる。
そういう方のためにも、年に一度はお菓子教室を開催したいと思っています。
そうすればまた新たな出会いがあるのかも♪
とっても楽しい時間でした。
今日はお疲れ様でした。
多分、おうちでも作りますね～♪
だって皆さんお上手ですもん♡
4月は春のパン祭り
パンを2種類作る「春のパン祭り」開催！
みんな大好きないつものパンを
♡ご馳走パンに
♡記念日パンに
ちょっとしたアイデアで
おしゃれに変身しちゃいましょう♪
【空席】
〇4/19（金） 残1
〇2/22（月） 残2
※他はすべて満席です
〇ミモザサラダのハムロール 18㎝角型
みんな大好き♡
ハムロールのちぎりパンです。
卵、春玉ねぎ、チーズをマヨネーズで和えて、
ハムロールと一緒にこんがりと焼き上げます。
ふわふわハムロールに香ばしいマヨネーズ♡
びっくりするくらい大きなちぎりパンでお腹大満足です！
〇ざくざくメロンパン 18㎝角1台
みんな大好き♡
メロンパンのちぎりパンです。
3つのお味のメロンパンは、
プレーン、ココア、抹茶の3種。
甘さ控えめの新食感ざくざくクッキーと
ココアにチョコチップ、
抹茶に大納言あずきの組み合わせが贅沢♪
ナチュラルカラー3色と3つのお味がおしゃれな、
記念日にもなるメロンパンです♡
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