2024.2.5 mon.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
2月はデニッシュパーフェクトレッスン✨
2つのタイプ別デニッシュを
2回同じ作業を繰り返すことで
しっかり定着させちゃおう！という、
言わば特訓ともいえる（笑）内容。
2021年のデニッシュ12個レッスン以来の、デニッシュ三昧ですね♪
デニッシュリング＆ハムチーズデニッシュ
おひとりはお仕事の都合で先に帰られまして。
おひとり+デモでの記念撮影です。
リング1台とハムチーズ6個。
とっても丁寧に作って下さいました。
リングは直径18㎝の大型、三角のハムチーズは小型（といっても案外大きい）。
バレンタインデニッシュとしてチョコリングを、
大人気！リクエストの総菜デニッシュも作っていただきます。
焼きたて～♪
お二人のデニッシュをご紹介します。
美しい層が織りなすリング状デニッシュはすごいボリューム。
折り込みが上手に出来てこその窯伸びなんですね。
大型デニッシュはもちろん難しく、型焼きはさらに難しく。
お二人にはね、
何度も何度も作って来た折り込みの歴史があるんです、
とってもお上手に焼き上がりました。
ハムチーズはこんなに大きい。
多分思う以上の大きさ、層も広がってますます大きく～♪
モッツァレラチーズがとろりと♡
なんて魅惑的✨
折り込みは経験あるのみ。
やればやっただけの成果が絶対出ます。
2回繰り返しますので皆さまの定着はより確実になるでしょう。
このようなデニッシュ、作れるようになるんですよ(^-^)
リングはチョコで仕上げ、粉糖をふって完成です。
とっても素敵ですね。
雨降る寒い月曜日。
折り込みはこんな寒い時期が向いています。
2月も楽しく作って下さり良かったです。
アトリエでいっぱいおしゃべりしながらおいしいもの作るって、リフレッシュになりますね。
ご自分の大切な時間をお過ごしいただいております。
来月もまた楽しく作りましょう。
今日はお疲れ様でした(^-^)
春のお菓子教室
アトリエの3月は
今年もお菓子教室を開催♪
甘酸っぱい春いちごと
たっぷりWクリームの
大きなリングシュー
「いちごのパリブレスト」
を作ります
初心者さんも作れますので
どうぞお越しくださいね～
約20㎝1台を作ります
お持ち帰り用の箱とトレーです
☆レッスンの内容が確認できます
☆3月のご予約は、公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ♪
お待ちしています。
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