2024.1.17 wed.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
いわゆる「いちごのショートケーキ」を作りましょう。
基本のケーキなので楽しみにして下さっていたことと思います。
実はメンバーさんがおひとり振替になり、
1名様の空席募集をしましたところすぐにお問い合わせがあり、お越しいただきました。
初対面のおふたりですが、共通のお知り合いが発覚！
世間は狭く、どこかで繋がっているのですね～
これもご縁かも♪
ガトーフレイズ
今日も素晴らしく完成✨
15㎝のケーキをおひとりで全行程作ります。
「わたしが作った！」感いっぱいの作品♡
どこからどこまでも素晴らしくお上手に出来上りました♡
美しいってとっても大事。
「美」はケーキの大事な要素のひとつです。
こちらは、
〇ジェノワーズ（スポンジ）
〇クレームシャンティ（ホイップクリーム）
〇いちご
3つの構成。
モンタージュ（組み立て）も洋菓子には欠かせなく、焼きっぱなしお菓子作りからは卒業。
このコース制レッスンでステージをランクアップさせましょう。
皆さまの腕もランクアップ間違いなしです。
おひとりずつ。
素敵すぎるケーキをご覧ください。
美しくてお上品♡
クリームを絞り、いちごで飾る。
「N」ピックを刺して完成です✨
ナッペもお上手に出来ました！
クリームの扱いはデコレーションの要ですね。
ナッペをマスターしたい。
どなたもそう言われます。
苦手意識のい多い作業ですので、く横に付いて詳しくご指摘しております。
定番のケーキがこんなに素敵に出来るって、凄くないですか～
レッスンへお越しいただき、成果があったと思います。
いちごにはナパージュを。
水止めと艶やかさアップの役割があります。
くるりん♪ってクリームがとってキュート♡
後ろ姿も美人さん♡
ナッペのクリームの固さ具合、目から鱗ですね。
乳脂肪分でも変わりますが、今日の生クリームはこんな感じでOKです。
ジェノワーズ（スポンジ）がとにかくおいしいと好評なんですね。
レッスンを受けて、ケーキを食べた方は皆さんそう言われます。
おいしいジェノワーズの作り方、レッスンではしっかり身に付けていただいております。
口どけよく軽く、甘さはお上品。
ご家族にもきっと喜ばれるでしょう。
2月も楽しく作りましょう。
今日はお疲れ様でした。
☆洋菓子コースにご興味の方は、
公式LINE、個人LINE、↓のメールフォームからお問い合わせください。
びっくりするくらい自分のケーキが変わりますよ😊
お気軽にどうぞ～♪
1月ワンデイ募集
【メニュー】
〇あん食パン（1.5斤）
〇米粉のケークサレ（パウンド型）
【変更による空席】
〇1/28（日） 残1
クスパからレッスン内容をご確認できます
あん食パン1.5斤
米粉のケークサレ
2月バレンタイン
【メニュー】
〇デニッシュリング 18㎝1台
〇ハムチーズデニッシュ 6個
【空席】
〇2/2（金） 残2 →残1
〇2/13（火） 残2
〇2/23（金・祝） 残1 →満席
〇2/26（月） 残2
クスパからレッスン内容をご確認できます
デニッシュリング
ハムチーズデニッシュ
☆1.2月のご予約は、公式LINE、個人LINE、メールフォームからどうぞ♪
お待ちしています。
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