2023.12.6 wed.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
2023シュトーレンレッスン、いよいよ最終回です！
最終日は3名様で。
シュトーレン作りが初めての方も、
何度も作っていらっしゃる方も、
楽しんで作って下さいました。
シュトーレン・プラリネオランジュ
最終回を飾るシュトーレン✨
別撮りで✨
ひと足早く帰られた方のシュトーレンです。
せっかくなので、お急ぎのところをササっと撮らせていただく。
今年も中種法の本格派。
お時間は少々かかりますが、やっぱり全然違いますからここは外せません。
発酵時間で計量をしたり、
アーモンドキャラメリゼを作ったり、
おしゃべりしたり。
ゆったりと過ぎてゆく年末の恒例レッスンです。
おひとりずつ。
昨年同様にプレゼント用も作られて4個です。
仰々しくなく、手渡すのにちょうどいいサイズ。
こんな素敵なシュトーレンをもらったらすご～く嬉しいですよね♡
細長過ぎるのはちょっと。。。ということで、
ふっくらかわいい形です♪
ミニサイズの場合、細長くすると中身が小さくなってしまう。
切り口サイズが小さい＝見た目も貧相に。
なので、ふっくら可愛く♡
こちらは3本。
初シュトーレン作りは大成功✨
ご自分で作るシュトーレンはまた格別ですね♡
いつものパン作りとは全然違うし、生地も全然違う。
ケーキとも違い、
クッキーとも違い、
パン？？という不思議なものがシュトーレンです。
シュトーレンが大好きという皆さんが集まって下さり、今年も素晴らしく出来上がりましたこと、嬉しく思います。
素敵なシュトーレンを、素敵に演出するクリスマスグッズたち。
今年もまた新たなツリーを迎え、クリスマスレッスンに彩を添えてくれました。
先週作ったシュトーレンに粉糖コーティングして4日目。
そろそろ食べごろかなと。
リボンをして。
今年はリボンなどのラッピングが無い分、ゴールドのお皿を用意しました。
写真を撮り、そのままお持ち帰りいただく。
素敵なお皿～♪って喜んでもらえて良かったです！
2023シュトーレンのレッスンがすべて終わりました。
ご参加者の皆さま、ありがとうございました♡
日を追うごとに美味しさを増すプラリネシュトーレン。
一切れずつ大事にお召し上がりください。
レッスンお疲れ様でした。
来年もどうぞよろしくお願いいたします😊
2023アトリエのクリスマスはすべて満席になりました
2023クリスマスケーキ
🎄空席情報
〇12/13（水） 1名様→満席
ありがとうございます
2023クリスマスケーキはいちごのドームケーキ。
上品エレガントなケーキで夢見るクリスマスを。
ふんわりスポンジにいちごの甘酸っぱいムース。
※写真はフランボワーズですが、レッスンではいちごを使います
ドームケーキってどうやって作るの？
組み立ても楽しい♪
プリンセスのドレスみたいにクリームやいちごで飾りましょう。
難しそうですが大丈夫。
組み立ても案外簡単ですし、クリームをナッペしたり絞るのもパパっと出来ちゃいます。
ラフに作る方が素敵なんですね♡
限定2名のレッスンですので、初心者さんも安心。
どうぞお気軽にお越しください。
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