2023.10.26 thu.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
クッペの成型のパンに革新！
さつまいものパン、
成型を固定していたわけではないのですが、
作り続けることで固定させてしまっていたー！
と気づかせて下さったんですね。
既存概念を覆すパンが登場。
「かぼちゃの形のパンにしてもいいですか？」
って。
あ、そうか、確かにいいアイデア！！
「それ、とってもいい考えだからぜひ作ってみましょうよ♡」
ってことになりました。
紫いもとチーズのパン＆ビクトリアサンドイッチケーキ
パンのかぼちゃが初登場！
パンかぼちゃ、花かぼちゃ、陶器のかぼちゃ。
かぼちゃパーティ🎃🎃🎃
そのパンかぼちゃをアップで！
クープをどう入れたらかぼちゃらしくなるのかなーって、
2パターンで検証。
どちらもかぼちゃだから、どっちも良いね🎃
成型はね、ブール。
具材を混入しながら成型する方法で作っていただいたから、どこを切ってもカラフルフィリングが登場しますよ～♪
ピックを刺すと、さらにかわいいかぼちゃのパン。
2等分の大きさです。
こちらはレシピ通りで4等分、クッペ成型ですよ🎃
クープの違いで雰囲気がかわる、チラ見えフィリングがいいですね♪
どちらも美味しいハロウィンのパンです🎃🎃
カラフルな紫いもをぜひ味わって下さい。
見て食べてびっくり～♪
おひとり分。
ケーキもとってもお上手に出来上りましたよ。
洋菓子コースをパート3まで修了されているお二人なので、このケーキ作りを楽しみにしていらっしゃったのですね。
パンはもちろん、お菓子も大好きな方が多いのがアトリエの特徴です。
どちらも作れるって、あるようでない。
だからとても喜ばれているんです。
逆に、作っているうちに、
お菓子作りにハマってしまう方もいらっしゃいます。
で、洋菓子コースへ進み、さらに深めていく方も結構いらっしゃるのですね。
お菓子作りって興味深い。
何か月ぶりでしょう、最後のレッスンからの久しぶりのアトリエ。
4か月ぶり？？
パン経験もかなり長いおふたりだから、どちらも楽しんで作って下さいました。
次回もまたお待ちしています。
今日はありがとうございました😊
生徒さんから届きました✨
〇素敵なお写真と嬉し過ぎるメッセージ付きで舞い上がっております♡
レッスンありがとうございました😊
とても美味しいパンとケーキで幸せ感じてしまいました
パンはこれ以上入れる物はないんじゃないかという位
たくさんの種類の具が本当にバランス良く美味しかったです
スペルト小麦がさらに美味しくしているんでしようネ
ケーキもシンプルに見えますが
スポンジがとても美味しくて
生クリームとフランボワーズジャムと合わさると絶妙な味になります
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