2022.8.31 wed.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
岐阜のお菓子教室romiasuロミアス先生のマカロンレッスンへ行ってきました。
高速乗り継いで約90分の小旅行です～♪
インスタで仲良くさせていただいていて、いつも素敵なお菓子の投稿にうっとり♡
昨年のクリスマスにクッキー缶を注文させていただき、その美味しさに感激！
お写真も素敵なんですよ。
ある時マカロンが投稿され、
これは絶対習いに行きたい！遠くても行きますよ！やって下さい！
と直談判。（ずーずーしい・・・）
先生への一押しが私の言葉だったようでレッスンが実現し、いや～嬉しいことです。
マカロン
抹茶と黒ごまの和マカロンを教えていただきました。
さすが美しい✨
マカロンはずっと前に数回作ったことがあります。
そういう方、そこらじゅうにいらっしゃるでしょう。
で、みんな路頭に迷うわけですね、作ってみないとわからないこの難解さ。
何がどう難解なのか、どこを知りたいのか、人それぞれ違うでしょうが、気難しいお菓子でへそ曲がりに困惑（涙）という点は一致しますよね。
私の思い出としては、ビギナーズラックで初回は成功だったんですよ。
これがいけなかった。
苦労せずしてたまたまできちゃった人は、勘違い甚だしく、その後の失敗がいつもの数倍にも堪えるのですよ。
マカロンはしばらく封印しておりました。
でもね、「マカロンが作れる自分」でありたいじゃないですか。
作らなくなるとまた振り出しに戻るのですが、「私はマカロンが作れる」って自信が必要なんですね、ここまでお菓子作りをしていると。
あるランクの土俵に上る必要があるのですね。
レッスンの中休み、先生のマカロンでティタイム♡
手作りの抹茶と黒糖ゼリーをいただきました。
お上品な甘さやつるんとした食感、とってもおいしい♡
嬉しい時間ですね。
華のあるフレーバーティもおいしく♡
いただいたというブルーベリーで作られたクグロフもおいしく♡
アクセントのココナッツに晩夏を想う。
自宅に帰り、素敵なモリスのマカロン箱と、入りきらなかったマカロンを記念撮影です。
ブルーベリーもいっぱいいただいちゃいました。
ありがとうございます。
お持ち帰りが多くて、家族が楽しみにしていたから大喜び♪
私が作ったのだけど、私が作ったとは思えないほど上手に出来ました。
ということは、コツがつかめたということでしょうか。
レッスンから日が経つと忘れてしまうので、復習は早めにしたいですよね。
材料も大事ですし。
今日はレッスンへ参加出来て良かったです。
先生はもちろんご一緒の方もご親切で、とても有意義な一日でした。
今日はありがとうございました😊
9.10月ワンデイ募集
アトリエの秋はライ麦パンとタルトレッスン♫
健康志向・本物志向の方におすすめ♡味わい深いライ麦パンと、
タルト初心者さんにぴったりなアーモンドタルトを作りましょう。
〇ヴァイツェンミッシュブロート（ライ麦パン）
敷居の高そうなライ麦パンですが、実は作り方はとってもシンプル。
何度でも作りたくなる極上パンが作れますよ✨
発酵籠の形、丸と楕円をお選びいただけます
※ヴァイツェンミッシュブロートの記事はこちら
〇アーモンドタルト18㎝
しっとりアーモンドクリームとパリパリのアーモンドトッピング♫
シンプルだからタルトの入門にぴったりです。
一番知りたい「タルト型への敷き方」をしっかりマスターしちゃいましょう♡
おひとり1台を18㎝タルト型で作ります
※アーモンドタルトの記事はこちら
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・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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