2022.8.1 mon.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
夏休み特別企画8月ワンデイは満席になりました。
ありがとうございます。
さあ8月、夏真っ盛り！
暑いー、とにかく暑いですねー。
そんな盛夏はサマータイム制で9：00スタートの皆さまです♫
冷やしクリームパン＆高加水フォカッチャ
初回はとってもゴージャスに4名分です✨
とても素敵に出来上がりました✨
3名様での定期レッスンの皆さまが初回ですので、私もご一緒に作らせていただきました。
気心知れた皆さまだからこそ♡
初めてのレッスンはいろいろ確認したいのですね。
冷やしクリームパンはふわふわ白パンにクリームを2種。
おひとり6個作ります。
まるでシュークリーム♡スイーツみたいなパンなんですよ。
おひとりずつご紹介です。
ふわふわパンに軽いクリーム。
クリームはディプロマットクリームとシトロンです。
これは洋菓子コースと同等グレード✨
パン教室でこのクリームが習えるって嬉しいですね！
高加水フォカッチャは驚きの作り方。
こねないパンって？？
ワンボウルで作っていただきますよ。
焼き色がいかにも美味しそう！
オリーブを2種類入れて、オリーブフォカッチャにしています。
私のデモはプレーン。
高加水のぽわんぽわん生地、もちもち食感が大人気ですね♫
大きなフォカッチャをおひとり1台作成です。
このままでも、サンドイッチにしても、どちらもとても美味しく食べていただけますよ～
フォカッチャ方向から。
9：00スタートし、お昼には余裕で終了です。
この量を作って約150分、どちらもお手軽なのがわかりますよね。
夏のパン作りはお手軽が一番です。
お昼に終了なので、午後からの時間をお仕事に、フリータイムに、自由に使えて良いですね。
暑い中お越しくださいましてありがとうございました。
8月はまだまだ始まったばかり。
楽しい夏をお過ごしください🌻
秋も楽しく作りましょう！
9.10月お待ちしています😊
9.10月ワンデイ募集
アトリエの秋はライ麦パンとタルトレッスン♫
健康志向・本物志向の方におすすめ♡味わい深いライ麦パンと、
タルト初心者さんにぴったりなアーモンドタルトを作りましょう。
〇ヴァイツェンミッシュブロート（ライ麦パン）
敷居の固そうなライ麦パンですが、実は作り方はとってもシンプル。
何度でも作りたくなる極上パンが作れますよ✨
発酵籠の形、丸と楕円をお選びいただけます
※ヴァイツェンミッシュブロートの記事はこちら
〇アーモンドタルト18㎝
しっとりアーモンドクリームとパリパリのアーモンドトッピング♫
シンプルだからタルトの入門にぴったりです。
一番知りたい「タルト型への敷き方」をしっかりマスターしちゃいましょう♡
おひとり1台を18㎝タルト型で作ります
※アーモンドタルトの記事はこちら
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
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・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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