2022.7.13 wed.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
洋菓子コースパート1、仲良し母娘さま2回目です♡
抹茶のムースケーキを作りましょう。
ムース・オ・ティ・ベール
美しい2台が完成です✨
おひとり1台を作成。
抹茶のジェノワーズ、抹茶ムース、抹茶ゼリー。
ムースに入れた大納言がアクセントの、大人気のケーキです。
おひとりずつ。
とってもお上手ですね♡
丁寧に美しく作って下さいました。
こちらのケーキはムース作りが要。
ベースはアングレーズソースです。
抹茶リキュールとシロップ、抹茶パウダーで抹茶風味のアングレーズソースにし、板ゼラチンを加えてベースが完成。
そこへ生クリーム6分立てとイタリアンメレンゲを順に合わせていきます。
ずらりと並ぶ材料に作る気持ちが萎えてしまいそうですが、構成を考えて順を追って作ればいいのですね。
グループ分けをし、整理整頓して作りましょう。
考えながら作ることが洋菓子では大事になってきます。
こうして作るムースは極上✨
皆さまから感動的おいしさとのご感想をたくさんいただいております～♪
キラキラグラサージュゼリーの鏡面仕上げも素敵ですしね。
清々しく楚々とした優美なケーキ。
楽しんでお召し上がりください。
今日は暑い中ありがとうございました。
次回は秋。
お待ちしておりますね😊
楽しい夏をお過ごしください🎐
夏休み特別企画🌻
◎冷やしクリームパン
◎高加水フォカッチャ
パンWレッスン♫
スイーツみたいなふわふわクリームパンと、
ワンボウルで120分！お手軽フォカッチャのWレッスンです。
空席情報
〇8/5（金） 残2席
〇8/24（水） 残1席
〇8/26（金） 残1席
公式LINE、個人LINE、クスパ（事前登録必要・無料）からお願いいたします。
↓下の★からもお問い合わせやご予約をお受けします。
（怪しくありませんよ～。私のe-mailへ届きますのでご安心くださいね♫）
暑い8月も楽しく美味しく作りましょう♡
皆さまのご参加をお待ちしています。
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
ただ今、無料体験レッスン受付中です♪
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