2022.6.7 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
6月はパンキッシュ♫
手ごねで作ります。
今の季節は手ごねってどんな感じ？？って、機械じゃないならより確認いりますよね。
湿度の関係もありますが、今は発酵が進みやすい季節。
パンキッシュはふわふわパンではないけれど、生地の状態など知りたくて作ってみました。
パンキッシュ・アラカルト
3色のプレートで区別。
手前グリーンは「ほうれん草とベーコンのパンキッシュ」、6月ワンデイメニューです。
ほうれん草を増量♫
見た目よりずっとずっとボリュームあります。
18㎝タルト型で焼きます。
高さも案外出て、パンだから大きくもなり、食べ応えあり！
アップで♡
アパレイユの配合を見直し、ギューっと凝縮タイプにしました。
火通りも良い。
華奢な感じではありません～
だって私のおすすめですもん♫
（小さいとか、少ないとかが苦手ー）
こちらはアレンジ。
カポナータ風をフィリングに。
夏野菜のパンキッシュです。
ズッキーニやトマトなどの野菜から水分が出るので心配でしたが、濃厚なアパレイユですと案外大丈夫になった。
パン生地まで水分が届かない感じが良いですよ。
こちらは星型★
ミニキッシュです♫
レッドキドニー、いんげん、ベーコン、淡路島のあま～い玉ねぎなど。
かわいい♡
さて、手ごねですが、作りやすいです！
パンキッシュは一般的なパン作りの工程をとりませんので、そんなに気にしなくても良い項目多数。
気楽に作りましょうね～
生地作りもそうですが、やっぱり一番はフィリング！
焼き上がりだとわからないですよね。
こんなにいっぱい入ってますよ♡
美味しそう♡
生地の型入れはもっともっと簡易的にして、とても作りやすく改良してあります。
お子様も出来ますよ♪
アパレイユとチーズ。
チーズもいっぱい♡
ミニキッシュは星型で作るつもりではなかったんです、最初はね。
型の収納庫を開けてゴソゴソやってたら、みーつけた❣って感じで。
コレ、あったわ～
使わないともったいないわ～
で、使ったらやっぱりいいね♫
美味しく焼ける予感しかしない写真です。
ほらね♡
やっぱり美味しく焼けた！
アレンジ抜群のパンキッシュ。
6月ワンデイご参加の皆さま、どうぞお楽しみください。
デモは星型で作ろうかな～って思っています。
星型が気になる方は、ひとつご自分で作っても良いですよ😊
どうぞよろしくお願いいたします。
※空席若干あります
↓下でご確認いただけます
7月ワンデイ
・枝豆チーズ 大3個
（ハードパンです）
・フルーツ大福 5～6個（箱付き）
◎ご予約受付中です♡
公式LINE、個人LINE、クスパ（事前登録必要・無料）、↓下の★からお申し込み下さい。
7月もどうぞよろしくお願いいたします。
6月ワンデイ募集中
香る6月～
バジル香るパンキッシュとベルガモット香るスコーンを作りましょう。
パンキッシュは手ごね（機械ごね対応します）、スコーンは手作業で。
丁寧な手仕事を楽しみましょう。
◎メニュー
＊ほうれん草とベーコンのパンキッシュ18㎝ 1台
＊紅茶と甘夏のスコーン 8個
◎お席のご用意ができます
6/15水 残1席
・6/16木 残2席
・6/24金 残1席
【ほうれん草とベーコンのパンキッシュ】
デモの約12㎝ミニキッシュをプレゼントです～♪
【紅茶とオレンジのスコーン】
◎お申し込みは、
公式LINE、個人LINE、クスパからどうぞ♪
↓下の★からもお問い合わせお受けします。
皆さまのお申し込みをお待ちしています。
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
ただ今、無料体験レッスン受付中です♪
小さなお子様から大人の方まで、お気軽に体験レッスンへお越しください。
ご予約は、教室HPのメッセージからお願いいたします。
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
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・パン＆お菓子
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・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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