【おいしいお話し】湯種食パン＆ヴィエノワ

2022.3.22 tue.

お庭の一角に

小さなアトリエがオープン♪

愛知県東海市

おうちパン教室BreadHouse中村は

『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』

のお教室です♡

雨の中、遠方からご友人様と一緒にお越しくださいました。

はじめまして！

今月は、初めてお目にかかる方が多い月です♫

湯種食パン＆ヴィエノワ

今日も素晴らしい出来栄えに、写真撮影会も盛り上がります～♪

春色のテーブルクロスを敷き、いつものパンを並べる。

毎日繰り返される光景ですが、おひとりおひとりが思いを込めて作る大事なパンですよね。

この日、この瞬間の感動を表現し、皆さまへお届けする。

そんな思いでセッティングしています。

おひとり6つのヴィエノワを作ります。

焼き上がり♡

オーブンから出した瞬間、皆で愛でるヴィエノワです。

おいしいお話し♡

この場合はこの部分に注意して作りましょう、

これはこの部分が上手に出来たから良いですね、

などなど、指南させていただいてます。

でもね、パンって形を楽しむものじゃなくて、美味しく食べるものなんだから、ちょっとくらい曲がってもどうってことない。

最後は味で勝負です。

おひとりずつご紹介です。

丁寧に成型し、クープを入れて。

細かい作業も器用に美しく行って下さいました。

ヴィエノワに練乳クリームをサンドしてラッピング♫

おしゃれですよね。

↓今日の私のデモ。

ふたつとも毎朝、家族でサンドイッチで食べております。

おいしいパンで作るサンドイッチはどちらもスペシャル♡

こんな贅沢って他にある～？？って独りゴト言いながら食べてます！

湯種食パンは、

湯種とは。。。の説明から入り、生地作りの説明へ。

その肝心の生地作りは見ていただけないので、レシピには写真付きで詳しく説明してあります。

1.8斤と1.5斤、両方の配合を載せましたので、お手持ちの型で焼いて下さいね。

約束事の多いパンではありますが、他と差別化できる素晴らしいパンです。

仲良しのおふたりのお話しを伺いながら、私も一緒に楽しくパン作り。

寒く暗い曇天の空、鬱々とした雨を吹き払うかのように、ハイパワーで作るパンは絶対おいしい♡

今日はお越しくださいましてありがとうございました。

来月もまた楽しく作りましょう！

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【募集】

4月ワンデイ

◎メニュー

・全粒粉のカンパーニュ（くるみ入り）　1台
・バスクチーズケーキ　15㎝　1台

◎空席

・~~4/4月~~・・・満席

~~・4/5火~~・・・満席

・4/6水・・・残2

次々とご予約が入ってきています。

お席は残り1日です！
（他はすべて満席です。
ご予約の皆さま、ありがとうございます♡）

全粒粉のカンパーニュ

くるみ入り、前種の滋味深いカンパーニュを作ってみませんか？

いつものサンドイッチが、とびきり美味しいご馳走に変わります。

おしゃれにタルティーヌもいいですね。

バスクチーズケーキ

お菓子はワンボウルで混ぜるだけ。

驚くほど簡単に出来てしまうバスクチーズケーキです。

ケーキトップの「焦げ」の焼き方と風味がこのチーズケーキのポイント！

濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキは大人気ですね♡

冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい。

新年度スタートの4月。
手作りパン＆スイーツで新しいコト始めてみませんか？

※アトリエでは感染防止策を取りレッスンをしております。
皆さまのご協力に感謝いたします。

★4月ワンデイご予約は
公式ライン、個人ライン、クスパ(事前登録必要・無料)からご予約出来ます。
クスパでレッスンの詳細をご確認下さい。

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