【休日の楽しみとして】湯種食パン＆ヴィエノワ

2022.3.21 mon.

お庭の一角に

小さなアトリエがオープン♪

愛知県東海市

おうちパン教室BreadHouse中村は

『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』

のお教室です♡

平日はお仕事で、忙しい日々を送られている方は多いですね。

せっかくの3連休だから楽しいことをしたい。

長く通って下さっている生徒さまが（というか、お友だちですね♫）、ご友人を誘ってお越しくださいました。

嬉しいことです♡

湯種食パン＆ヴィエノワ

素敵に完成♡

1.8斤食パンと6つのヴィエノワ。

3つには練乳クリームをサンドしていただきます。

食パンは毎回気合を入れて。

一日前に仕込む湯種作りからもうスタートしています。

型入れの必要のある大型パンは、小型パンよりずっとずっと気にすることが多いのですね。

元気なパンが焼けました♡

左と真ん中が1.8斤で生徒さま作、右が1.5斤のデモ。

こんなに大きさが違います。

手前が1.5斤。

湯種食パンはデリケートで気難しい。

だけど、上手く焼き上がるとすごく嬉しいパンです。

アルファー化した強く香ばしい麦の香り。

クラムのもちもちが注目されますが、私はこの皮部分が一番美味しいと思っています。

おひとりずつご紹介です。

ヴィエノワに練乳クリームをサンドしてラッピング♫

どちら様も素敵ですね♡

練乳クリームのお砂糖は、おふたりとも別々で。

お好みで決めて下さいね。

↓今日の私のデモ。

ヴィエノワのクープ入れがどんどん早くなってきました～

ほぼ毎日作っていると、自分の作業が1/2になってきた！

艶ピカの美しいヴィエノワが出来上がりましたね♡

いろいろなお話をしながら、とても丁寧に作って下さいました。

連休最後にご友人さまと楽しい時間を。

食パンも食べるのが楽しみですし、ヴィエノワもあとの3本に何を挟もうかな♬

リフレッシュしていただけて良かったです。

またぜひお越しください。

今日はお疲れさまでした。

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【募集】

4月ワンデイ

◎メニュー

・全粒粉のカンパーニュ（くるみ入り）　1台
・バスクチーズケーキ　15㎝　1台

◎空席

・~~4/4月~~・・・満席

~~・4/5火~~・・・満席

・4/6水・・・残2

次々とご予約が入ってきています。

お席は残り1日です！
（他はすべて満席です。
ご予約の皆さま、ありがとうございます♡）

全粒粉のカンパーニュ

くるみ入り、前種の滋味深いカンパーニュを作ってみませんか？

いつものサンドイッチが、とびきり美味しいご馳走に変わります。

おしゃれにタルティーヌもいいですね。

バスクチーズケーキ

お菓子はワンボウルで混ぜるだけ。

驚くほど簡単に出来てしまうバスクチーズケーキです。

ケーキトップの「焦げ」の焼き方と風味がこのチーズケーキのポイント！

濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキは大人気ですね♡

冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい。

新年度スタートの4月。
手作りパン＆スイーツで新しいコト始めてみませんか？

※アトリエでは感染防止策を取りレッスンをしております。
皆さまのご協力に感謝いたします。

★4月ワンデイご予約は
公式ライン、個人ライン、クスパ(事前登録必要・無料)からご予約出来ます。
クスパでレッスンの詳細をご確認下さい。

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