【パン好きさんが集まってきてくれます♡】湯種食パン＆ヴィエノワ

2022.3.16 wed.

お庭の一角に

小さなアトリエがオープン♪

愛知県東海市

おうちパン教室BreadHouse中村は

『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』

のお教室です♡

ベテランさんとお久しぶりさん♫

初対面さんなのですが、楽しくリラックスして作って下さいました。

湯種食パン＆ヴィエノワ

1.8斤食パン＆6個のヴィエノワを作ります。

今日も素晴らしいパンが焼けました♡

香ばしい小麦の香りが広がります。

おひとりずつご紹介です。

ヴィエノワ3個には練乳クリームを。

ペーパーで巻いてお持ち帰りです♫

早く食べたい！という声が～

美味しそうですもん♫パクってひとくち、かじっちゃいたいですよね♪

練乳クリームは魅惑的♡

ヴィエノワは美しいクープと、まっすぐフォルムと、艶やかなボディが特徴。

6個作りますと、ご自分の癖がわかりますね。

↓こちら、今日の私のデモです。

他の方との違いをじっと見つめ、なるほどと頷く場面も。

皆さまとてもお上手に焼けているので十分なのですが、ご自分のパンには厳しい目を向けられる方は多いです。

真面目に取り組んで下さる方が多いのですね

おうちでも作ってみて下さい。

もっと気づきがありますよ。

湯種食パンは、もちもち食感とパンの濃い味わいが人気の食パンです。

デンプンのα―化により際立つ甘みが特徴的な食パン。

もちもちの生地は扱いをソフトに、

窯伸びしにくい生地なのでガスを抜かないよう、成型に気を付けて作りましょう。

皆さまは1.8斤で、

私は1.5斤で作り、手元を見ていただきました。

その違いを確認しましょう。

アトリエには毎日、パン好きさんたちが集まって来て下さいます。

私は一人で作るよりも、皆さんとご一緒に作る方が好きなので、嬉しくてたまらない♡

だからパンが毎日焼き上がり、溜まっていくわけで。。。

冷凍庫はパンパンです！

↓ちなみにこれは昨日のデモ💦

毎日自分も作り、レッスンしていますと、いろいろなことが分かって来て、気づきも多いのですよ。

勉強勉強。

今日も素敵なパンが出来上がり良かったです。

練乳クリームは毎回大人気♡

残り3個のヴィエノワはどうやって食べようかな～って、

食パンも食べるの楽しみ～って、

そんなお話を伺いながら楽しい時間が過ぎていきました。

次回もまたお待ちしています。

今日はお疲れさまでした。

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【募集】

4月ワンデイ

◎メニュー

・全粒粉のカンパーニュ（くるみ入り）　1台
・バスクチーズケーキ　15㎝　1台

◎空席

・~~4/4月~~・・・満席

~~・4/5火~~・・・満席

・4/6水・・・残2

次々とご予約が入ってきています。

お席は残り1日です！
（他はすべて満席です。
ご予約の皆さま、ありがとうございます♡）

全粒粉のカンパーニュ

くるみ入り、前種の滋味深いカンパーニュを作ってみませんか？

いつものサンドイッチが、とびきり美味しいご馳走に変わります。

おしゃれにタルティーヌもいいですね。

バスクチーズケーキ

お菓子はワンボウルで混ぜるだけ。

驚くほど簡単に出来てしまうバスクチーズケーキです。

ケーキトップの「焦げ」の焼き方と風味がこのチーズケーキのポイント！

濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキは大人気ですね♡

冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい。

新年度スタートの4月。
手作りパン＆スイーツで新しいコト始めてみませんか？

※アトリエでは感染防止策を取りレッスンをしております。
皆さまのご協力に感謝いたします。

★4月ワンデイご予約は
公式ライン、個人ライン、クスパ(事前登録必要・無料)からご予約出来ます。
クスパでレッスンの詳細をご確認下さい。

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