2022.2.8 tue.
 
2月の洋菓子コースが始まりました。
 
バレンタインレッスンを兼ねて、こちらのコースもチョコレートのケーキを♡
優雅な雰囲気を醸し出す、素晴らしいケーキを作りましょう。
 
 
オペラ&胡麻とチーズのプチパン
素敵に出来上がりました♡

おひとり1台を作成です。

パンはケーキ作りの合間に作っていただきます。

 

オペラは作ったそのままの状態をお持ち帰りいただきます。

4側面をカットすると素晴らしい層が現れるのですが、時短レッスンのためそれはご自宅で。

どんな層が出来上がっているのか、わくわくしますね♡

 

真上から。

グラサージュ(上掛けチョコ)が艶やかで、滑らかに仕上がりました♪

金粉で仕上げ、ゴージャスなチョコレート菓子は完成です。

 

おひとりずつ。

 

丁寧に作り上げる作品です♡

 

箱に入れてお持ち帰りしますね。

専用の箱をご用意しています。

ぴったりサイズですので持ち運びに便利です。

 

 

パータ・ビスキュイ・ジョコンド・ショコラ

クレーム・オ・ブ-ル・カフェ

ガナッシュ

アンビバージュ・シロップ

グラサージュ・ショコラ

 

共同で作っていただくもの、おひとりでおこなうもの、たくさんの作業を効率よく行なっていただきます。

パンも同時進行しますけれど、決してバタバタすることはありませんのでご安心くださいね。

ひとつひとつの作業はいたってシンプルなのですよ。

 

 

パンもこの通り美味しく焼き上がりました!

さいの目+レッドチェダーのダブルチーズ♡

チーズがとろりんと、魅惑な表情を見せてくれてます。

 

オーブンの中。

焼き上がった姿をご覧ください。

いいでしょ♡

 

 

レッスン初日。

とてもお上手に作っていただけ、私もレッスン進捗のポイントをつかめて有意義な日でした。

1月より作業はシンプルかも。

これからご参加の皆さま、お楽しみに♡

 

今日はお疲れさまでした。

来月もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

ピンク薔薇 ピンク薔薇 ピンク薔薇 ピンク薔薇 ピンク薔薇

 

 

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