2022.1.31 mon.
【お知らせ】
3月ワンデイレッスンは満席になりました！
ありがとうございました。
1/30（日）に募集開始しまして、あっという間に埋まってしまうという、とても有難くて涙が出そうな事態でした。
こんなご時世に、本当に嬉しく思います。
ご予約の皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。
なお、キャンセル待ちご希望の方は、
個人LINE、公式LINE、クスパからご連絡くださいませ。
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さてさて、2月の洋菓子コースのパンを作ってみました。
胡麻とチーズのプチパン
チーズとろ～り♡
黒ごま白ごまたっぷりくっ付いてます～♪
胡麻の芳ばしさがハンパない。
どなたにも喜ばれるスタンダードなパンですね。
そして♫
中にはチーズがたっぷりと♡
アツアツを手で割ればとろ～りチーズが現れて、にんまり笑顔になってしまうのです♡
今日は1種類しか入れてませんが、レッスンでは2種類も入れちゃいますよ。
よりチーズ感がアップしますのでお楽しみに！
バンズ成型なのですが、ふわふわパンとはちょっと違う。
フランスパン粉で作り、牛乳で仕込むセミハードタイプ。
ハサミカットして、蒸気焼成で焼き上げます。
本当はね、もっともっと大きなパンなのですね。
小さめのカンパーニュ的サイズ。
大きいと胡麻のインパクトが強すぎて怖い。。。と私は感じたんですよね。
なにせずいぶん昔のレシピなので、今見るとなんだかおかしなパンに見えてきちゃって。
美味しいのにもったいないじゃありませんか。
で、閃いたのがミニサイズなんです。
胡麻たっぷりがかえって可愛い。
13個も出来ます♫
切って分けるより、1個をまるっと食べる方が嬉しいですね。
「パンは大きく焼いた方が美味しい」
いつも言ってますが、これはミニがいいと思うのです。
2月の洋菓子はオペラ
あの見目麗しいフランス菓子の代表格です。
制作の邪魔にならないような、
ちゃちゃっと作れてすご～く美味しいパンはな～に！って、
このプチパンに決定です。
ご参加の皆さま、ちゃちゃっと作っちゃいましょうね♡
お楽しみに。
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