2022.1.8 sat.
月いちの学び。
師範研究科レッスンへ行ってきました。
先生、お仲間の師範先生たち、
今年もよろしくお願いします。
今年もよろしくお願いします。
クグロフ
まずは講師研究科見直しより。
2つのクグロフです。
手前は加水多めの、ドライフルーツなど様々入ったクグロフ。
手前は加水多めの、ドライフルーツなど様々入ったクグロフ。
こちらはちょっとユニークな、ジンジャー入りクグロフ。
成型がちょうどモンキーブレッドのような丸の組み合わせ。
のびやかなブリオッシュ生地はバターと卵の香り豊かで、ふんわり美味しいですね！
ビターナッツデニッシュ
新メニュー
コーヒーカスタード＆ホワイトチョコチップをデニッシュ生地で巻き、カットして3連に。
ヘーゼルナッツトッピングがとっても贅沢ですね。
型入れしたデニッシュはふんわりとして、いつものデニッシュとはまた違った食感です。
型入れしたデニッシュはふんわりとして、いつものデニッシュとはまた違った食感です。
ロールインバターのタイプを変えて。
先生の提案です。
面白い♫
特徴がそれぞれあり、お好みもあるでしょうし、違いがとても面白い。
うぐいす大福
お楽しみメニュー
生クリームとあわせたうぐいすあん入り大福餅です。
真っ白な餅とうぐいす粉の何ともお上品なお色。
新春を祝う初和菓子という出で立ちですね♡
ずんだあんってあんまり好きではないけれど、生クリーム効果ですごく美味しい。
初レッスンは今年も楽しい時間に♫
今日はありがとうございました。
来月もよろしくお願いいたします。
【2月バレンタイン企画】
アトリエで作るワンランク上のチョコレートのパンとスイーツ。
ワンデイレッスン好評受付中♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◎メニュー
・チョコストライプ 5個
・チョコレートのクグロフ 15㎝1台
◎空席日
・2/1（火） 残2
・2/1（火） 残2
・2/2（水） 残2
・2/8（火） 残2
・2/16（水） 残1～2
・2/23祝（水） 残1～2
※他は満席です
◎定員：2～3名様
※先着順
◎レッスン料：6500円
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★お申し込みは、
2022年1/2（日）10：00～
公式LINE、個人LINE、クスパ（事前登録・無料が必要）からどうぞ♪
◎定員：2～3名様
※先着順
◎レッスン料：6500円
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★お申し込みは、
2022年1/2（日）10：00～
公式LINE、個人LINE、クスパ（事前登録・無料が必要）からどうぞ♪
今年もアトリエで、
楽しく美味しく和やかに作りましょう。
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