2021.10.4 mon.
 
10月のワンデイレッスンがスタートです。
2種類の上質なバターで作るアップルパイを作りましょう♪
(ご自分のアップルパイは全工程おひとりで作ります)
 
 
そのバターとは~♪
ベルギー産オーガニック発酵バター「ピュアナチュール」
 

ニコニコベルギー産高級発酵バターを使った、企業様とのタイアップレッスンです。

ライフインザキッチン事務局さん(@lifeinthekitchen.jp)が私のレッスン活動を評価くださり、この度、このお話をいただきました。

レッスンで生徒様へ商品を買っていただくことはありませんのでご安心くださいね。

 


商品紹介
★PUR NATUR(ピュアナチュール・以下PN)発酵バターのご紹介
ご参考サイト:
https://macaro-ni.jp/83227
 
【1】発酵バターとは?
「発酵バター」はその原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。
発酵によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴。発酵食品です。
そのままパンに塗るのはもちろん、お菓子や料理に入れるのもお薦めです。
 
【2】PN発酵バターの製造方法
PN発酵バターの原産地はベルギー。ベルギーの豊かな自然によって育まれた湧き水と、
職人の高い技術によって作られた発酵バターはヨーロッパ全土で愛されています。
「とってもクリーミーな味わい」が特長です!
 
【3】EUオーガニック認証取得
PN社の発酵バターは、EUオーガニック認証を取得しております。
ヨーロッパでは、「ピュアナチュール(PN)=オーガニック」のブランドとして
広く認知されています。
 
★ブランドHP
https://kaneka-purnatur.jp/product/pn-butter/index.html

 
 
 
アップルパイ
素敵に出来上がりました!
格子模様の美しいスタンダードタイプのアップルパイ。
キラキラapplepie of applepieキラキラ
 
どうです!
パイのさくさく感伝わりますよね♡
 
 
おひとりずつご紹介です。
パイ層が美しいサイドをご覧くださいね♪
 
 
格子模様が美しい真上から♪
 
上から、斜めから。
どこから見ても素敵です!
 
端生地でスティックシュガーを。
さっくさくの甘~い危険なヤツ(笑)
こういう端っこ余り生地の生かし方もお教えしています。
こんなのがぱぱっと出来ると、いわゆる”出来るヒト”ってカッコイイですよね♡
 
 
こちらの素敵なアップルパイ♡
ベルギー産オーガニック発酵バターを実際に使っていただきます。
豊饒な発酵バターの香りとコクをお楽しみ下さいね。
贅沢♡
 
さて、何に使うのかといいますと、こちらのバターでりんごの甘煮を作るのですね。
りんごは紅玉、こだわって購入した1玉250~270gのビッグサイズ+中もキレイでシャキシャキの高品質です。
そちらを4個、約1キロ使用!
パイ生地を伸ばして敷いて、甘煮りんごを並べます。
 
もうたっぷり♡
美しい黄金色の甘煮♡
 
ところ狭しとギッシリ並べていただきます。
 
パイ生地は北海道産四つ葉バター。
こちらもクオリティ高い、当教室はいつもこちらを使っています。
格子模様を作っている様子です。
 
ドリュールを塗り、今から焼成。
わくわくしますね♡
 
 
焼き上がりました!
かなりのビッグサイス!
こんな大きなアップルパイ、見たことない~
 
大きさだけではなく、香りが素晴らしいです。
りんごとバターのむせかえるような濃い華のある香りがアトリエいっぱいに広がります。
美味しいものは香りが違うのですね♡
華がある!
 
大きなアップルパイは専用箱に入れてお持ち帰りいただきます。
※箱はこちらで準備しています
 
 
10月ワンデイにご参加の皆さま、お楽しみに♡
楽しく作りましょう。
 
 
◆生徒さまより、とっても嬉しくて、思わずにっこりするメッセージをいただきました♡
 
にゃんこもバターの香りに寄って来ました。
りんごの歯応え、酸味が程よく、何よりパイ生地がとっても美味しかったです♪
サイズ感もうちに帰って見るとめちゃくちゃ大きくて、家族もデカっ!って言ってました。
 
 
おはようございます😃
うちのわんこも飛びついてきました。
見張りはいましたが、舐め逃げしましたよ😄
後は欲しくてワンワン夜中にうるさいから、
ゲージに入れられました。ゲージからの視線が痛かったです😅

アップルパイはとっても美味しかったです😋
りんごの酸味があったので結構さっぱりと感じて、
なんと1/8切れは大きかったですが、あっという間に無くなりました。
パイ生地の外回り?のナイフで模様つけた所?わかりますか?ここが美味しかった😍
物足りなくて、残りの生地で作ったお菓子も食べてしまいました💦
これも美味しくて、止まらなかった、、、😅怖い怖い😱

疲れも吹き飛ぶような、大きなアップルパイ🍎
美味しくて、幸せ〜な時間(作るところからです)、
ありがとうございました♡
また次回も楽しみにしています💓
 
 
嬉しいです!
素敵過ぎるお写真と共にありがとうございます!
 
 
 

こんな素敵なアップルパイ♪ご一緒に作りませんか?

 

・アップルパイ 23㎝ 1台

(専用箱付き)

 

◎10/8金曜日 1~2席

空席あります

 

お申し込みは公式LINE、個人LINE、クスパからどうぞ!

 

 

 

 

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お申し込みも出来ます

 

 

 

 

10月もより一層の感染防止策を取り、安心安全なレッスンを行っていきます。

皆様のお申し込みをお待ちしています。

 
 
【ハロウィンレッスン募集】
 
◎フラワーフォカッチャ(手ごね) 1台
サイズ・・・約25㎝×約29㎝
※ミニフォカッチャにしてもOK!
◎レッスン日:
10/11月、12火、15金、16土
◎時間: 10;00~12:30
◎人数: 2~3名様
◎料金: 4000円
◎お持ち物:
エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具、お持ち帰り用の大きな籠やお盆など
 
 
お申し込みは公式LINE、個人LINE、e-mail、クスパから♪
共同作業はなく、ご自分のものはすべてご自分で作るスタイルです。
 
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どなたかはわかりませんので、お気軽にご登録してくださいね
 

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マスク着用、平熱でのご参加、手指消毒、手洗いのご協力をお願いいたします。
教室では感染防止策として除菌、換気、2~3名様までの少人数レッスン、時短レッスン、ご試食なしで対応しております。
皆さまが気持ちよくレッスンにご参加できるように努めております。
 
 
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