2021.10.2 sat.
先日お知らせしましたハロウィンレッスン🎃
今年は、
大きなかぼちゃのフォカッチャをアートしちゃいましょう！
というご提案です。
毎年かぼちゃを使うパンやお菓子をご紹介しており、皆さまから喜ばれていまして、今年はアトリエでは初の試みになります♪
今日はアレンジバージョンをご紹介しますね。
ハロウィンフォカッチャ
かぼちゃのフォカッチャを楽しく飾っています♡
同じ生地からの出来上がり、右と左、どちらも同じなんですよ。
🎃アレンジ1🎃
まずは基本に近い大きなフォカッチャより。
周囲を額のように黒生地で囲んでみました。
「額縁フォカッチャ」って名付けようかな（笑）
彩野菜中心に、オリーブとウインナーもね。
オイルとハーブソルトをかけて焼きました。
成型時の様子です。
黒の縁取りはココア生地をツイストしています。
黒生地はかぼちゃ生地をベースに作りましたよ。
分割後、こんなに？！ってくらいのココアを生地へ混入～
色付きを優先したらすごく多くなりましたー
額のイメージで♡
🎃アレンジ2🎃
こちらは、大きなフォカッチャと同量の生地を7分割。
ひとつ100ｇ生地です。
たくさんの野菜やウインナーなどいっぱいのせて、オイルとハーブソルトをかけ、チーズもかけて焼きました。
美味しそう♡
焼成前の様子ですよ。
崩れそうなのをなんとか整えて（笑）
もりもりです！
断面はこんなにふわふわ～
もっちもちです！
かぼちゃの優しい甘みと風味がおいしい～
かぼちゃ生地ってどんな具材にも合う！
オールマイティで万能なんですね♪
こちらのフォカッチャはこんな感じで作るのですが、
フラワーフォカッチャです
こんな感じでもOK！
切り分けるのは面倒ーって方は、初めからお好きな個数に分割して作っていただけますよ。
ミニフォカッチャですね♪
食べ応え十分！
ぜひご一緒に作りましょう♪
【ハロウィンレッスン募集】
◎フラワーフォカッチャ（手ごね） 1台
サイズ･･･約25㎝×約29㎝
※ミニフォカッチャにしてもOK！
◎レッスン日：
10/11月、12火、15金、16土
◎時間： 10；00～12：30
◎人数： 2～3名様
◎料金： 4000円
◎お持ち物：
エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具、お持ち帰り用の大きな籠やお盆など
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共同作業はなく、ご自分のものはすべてご自分で作るスタイルです。
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・アップルパイ 23㎝ 1台
2種類のバターで作るスペシャルでビッグなアップルパイです。
秋の味覚のりんごを1キロ使い、ベルギー産オーガニック発酵バターで甘煮を作ります。
パイは北海道産四つ葉バターで、折り込み層がキレイなサクサクパイを作りましょう。
◎10/8金曜日 1～2席
◎10/26火曜日 1席 満
※10/8のみです
早い者勝ちですよ～
ご興味のあり方はぜひお越しくださいね♪
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