2021.9.13 mon.
今週はワンデイウィーク♪
9月は秋のメニューでお届けしています。
月曜日スタートは、仲良しグループさんがいらっしゃいました。
ベーコンエピ＆栗のパウンドケーキ
手作りのパン籠ご持参の方もいらっしゃり、レッスンを楽しみにされているお気持ちが嬉しいですね♡
ご覧ください、今日も素敵でしょ♡
とっても美味しそうに焼き上がりました。
では、お一人ずつご紹介です。
ベーコンエピ＆青じそベーコン白ごまエピ
おひとり、スタンダートタイプのベーコンエピ3本、アレンジの和風エピ2本を作っていただきます。
秋の実り、麦の穂がいっぱいです
作り方や配合は本格的なのですが、作りやすく理解しやすいように所々に工夫をしています。おうちでも作ってみたい！と思っていただきたいのですね。
レッスンで使う道具や技法は、ご自宅にあるわけでもなく、難しいことって敬遠しますよね。
そこをお手軽に、代用できるところは代替案をご提示する。
難しく考えなくてもおうちで出来る本格エピなんです♪
栗のパウンドケーキ
大粒の渋皮栗甘露煮が9粒も
贅沢な秋のパウンドケーキです。
もりっと、きれいに割れてボリュームあり素敵です
おひとり、レシピ通りに1台作っていただきます。
すべての作業をおひとりで行ないますので、とてもよく分かって復習もしやすいと大好評♡
パウンドケーキはお菓子作りの基本がいっぱいですね。なので、初心者さん～経験者さんまで幅広く、
基本～応用編まで内容広く、
とてもお勉強になる内容だと思います。
知らなかった！
もっと早く知っていたかった！
というコツなども折り込みながらレッスンしています。
今日もさくさく進み、150分で完成です！
アトリエでは、秋のジャズを流しながら、秋を楽しむメニューをレッスンしています。
心安らぐ時間をお過ごし下さいね。
ご参加くださいましてありがとうございました。
来月もまた楽しく作りましょう♡
今日はお疲れさまでした。
アトリエ記念♪
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BreadHouse中村
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・アップルパイ 23㎝ 1台
2種類のバターで作るスペシャルでビッグなアップルパイです。
秋の味覚のりんごを1キロ使い、ベルギー産オーガニック発酵バターで甘煮を作ります。
パイは北海道産四つ葉バターで、折り込み層がキレイなサクサクパイを作りましょう。
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10月もより一層の感染防止策を取り、安心安全なレッスンを行っていきます。
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