コロナやご家族のご事情から、レッスンを控えていらっしゃる生徒様もいらっしゃいますので、レッスンの再開時期は生徒様にお任せしています。スコットランドバンズ＆スノーボール＆ヨーグルトブレッド
パン2種類+お菓子のスペシャルレッスンです。
たくさん作って、たくさんお持ち帰りいただきますよ♡
ヨーグルトブレッド＆スノーボール
トレーパピエで焼く食パンタイプ。
紙の型から溢れそうな勢いです！
お菓子はみんな大好き♡スノーボールクッキーですね♪
ブールドネージュともいいます。
アーモンドを入れるのが一般的なところを、JHBSメニューではマカデミアナッツを加えています。
甘いかおりのマカデミアを使うとても人気の高いお菓子。
今日も楽しみにして来て下さっています♡
スコットランドバンズ
クリスマスシーズンのパンです。
フルーツミックスフィリングがたっぷりのフルーツ生地を皮生地でくるむパン。
フィリングは、レーズン、ピール類、アーモンド、スパイスいろいろ。
大人のパンですね♡
なぜ皮生地でくるむのかを、お話しさせていただいています。
この手のパンは薄く切ってお召し上がりください。
個人的に大好きな、素晴らしいレシピだと思っておりますよ。
お一人様はこんなにたくさん
焼き立ては茶色くて丸いので何が何かわかりませんね。
カットすればこの通り、美味しそうなパンが現れます♪
大型パンが2台です。
ヨーグルトブレッドは以前のレシピでは2斤の食パンでした。
蓋をしないで焼く、JHBSでは一番大きな食パンだったのです。
それがリニューアルされて1/4サイズになりました。
でもなかなかのボリューム！
ほのかにヨーグルトが香ります♡
食パンとして型で焼く場合の作り方もご説明させていただきましたよ。
だって、このパンは食パンですからね。
よろしければチャレンジしてみて下さい♪
今日もとても楽しいレッスンでした。
さくさく進み、約120分で終了！
いろんなお話をしながら、手も動かしながら、あっという間の120分でしたね♡
来月もまたお待ちしています。
今日はお疲れさまでした。
<<満席になりました！>>
5月特別レッスン
・ウールロールパン
5月ワンデイレッスン
・メランジェ
・ショートブレッド
特別レッスン、ワンデイレッスンはすべて満席になりました。
ありがとうございます♡
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「メランジェ」とはフランス語で「まぜたもの」の意味。
いちじくとクランベリー、くるみをライ麦＆全粒粉配合の生地へ混ぜ込み、丁寧に作っていきます。
ハードパンの基本が学べます。
おひとり2本。
砂糖、油脂、乳製品は不使用です。
（アレルギー対応はしておりません）
サクホロ食感のショートブレッドを
豊饒な香りの発酵バターで作ります。
材料は4つ。
軽い食感と綺麗な四角形のコツが学べます。
おひとり12個作ります。
こんな感じでお持ち帰りです。
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