生クリーム食パン＆フィナンシェ
完璧です
とてもお上手に出来上がりました♫
パンもお菓子も完璧です♡
本日のメインである、2斤角食パンの素晴らしいお姿をご覧ください。
いいですね♡
こねあげ温度も丁度良し、型入れの時も生地が飛び出さないようしっかり納め、仕上げ発酵のレベルも完璧！
そして焼成→型出しもきちんと出来ました
所々に重要ポイントが待ち構えておりますから、その都度しっかり確認して作っていただきましたよ。
良いパンは香りが違いますね♡
そこにあるだけでしっかり主張するパンの香り、これが実に良いのですよ。
フィナンシェも濃いめの小麦色に♫
専用袋に入れてお持ち帰り、まるで買ってきたみたい♫と喜んでいただいております。
日を追うごとに美味しくなる焼き方をご提示しています。
焼き方に関してはお好みがあるでしょうから、こういう時はこのようにと、具体的にご説明しております。
焼き菓子は奥が深いのですよ。
食パンもお菓子もとても美味しいと、レッスン後に皆さまから嬉しいお知らせが届きます。
今日も絶対美味しいですので、食べるのを楽しみにしていてくださいね♫
ご感想をお待ちしています～
今日はお疲れさまでした。
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
<<満席になりました！>>
5月ワンデイレッスン
・メランジェ
・ショートブレッド
5月ワンデイレッスンはすべて満席になりました。
ありがとうございます♡
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◎5/19水曜日 1席満席
◎5/31月曜日 1席満席
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「メランジェ」とはフランス語で「まぜたもの」の意味。
いちじくとクランベリー、くるみをライ麦＆全粒粉配合の生地へ混ぜ込み、丁寧に作っていきます。
ハードパンの基本が学べます。
おひとり2本。
砂糖、油脂、乳製品は不使用です。
（アレルギー対応はしておりません）
サクホロ食感のショートブレッドを
豊饒な香りの発酵バターで作ります。
材料は4つ。
軽い食感と綺麗な四角形のコツが学べます。
おひとり12個作ります。
こんな感じでお持ち帰りです。
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BreadHouse中村
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