2月のレッスンではタルトタタンをご紹介しています。
こちら、レッスンではまだ完成しないお菓子で、ご自宅で完成するお菓子なのです。
どういうことかと言いますと、置いておく（馴染ませる）時間が必要なのですね。
じっくりゆっくり出来上がるお菓子～ある意味とても贅沢ですね。
レッスンではこの状態でお持ち帰りいただきます。
専用のケースをご用意していますので、お持ち帰り時はお使いください。
おうちでは一晩、冷蔵庫か一番寒い場所に置いておき、形状が整ったら（しっかり冷めて固まったら）ひっくり返します。
このような感じになるわけですね。
切ってバニラアイスやホイップクリームを添えて食べて下さい。
とっておきのデザートです。
今までのお写真、すべて違うタルトタタンです。
レッスンまでの間、私はいろいろな紅玉で、キャラメリゼの濃さも変えて4回作っています。
そのどれもがとても美味しい！
レッスンでは2タイプの型での作り方をお教えしています。
作るのは1タイプですが、レシピに配合を記載していますのでご参考下さい。
こちらは別の型で焼いてあります。
さらにゴージャスになりますよ♫
生徒様たちから美味しいお写真が届いています♡
ご紹介しますね♫
きれいに出来上がりました
素敵です
美しいキャラメル色と艶♡
パンメニューのクグロフと一緒に
センス良いプレゼントボックス
こちらは6回！も作って下さっているいちごのホールケーキ
18㎝！！
クリスマスケーキレッスンでのケーキです♡
とても気に入って下さり、バレンタインにも作られたそうですよ～
嬉しすぎる
こちらは1月レッスンメニュー
ふわふわカステラです～
素晴らしいふわふわな断面
こちらは3回！作成！
嬉しすぎる～
ありがとうございます♡
どのお菓子もとても素敵で、お写真を送って下さった皆さまに感謝です！
インスタグラムのストーリーに配信中です♫
タルトタタンを初めて作る、または初めて食べる方がほとんどで、皆さま興味深く作っていらっしゃいました。
キャラメリゼの度合いで変わるお味にもお好みがありますので、旨みより苦みの方が気になれば、次は軽めにキャラメリゼしていただければ良いかと思います。
このお菓子のポイントはキャラメリゼと紅玉の変化。
紅玉が加熱され、砂糖とバターの焦がし具合で変化していく旨みが決め手なのです。
2/16（火）から始まるレッスンもとても楽しみです。
パンメニューのチョコレートクグロフも大好評でして、これからレッスンの皆さまも楽しみにしていてくださいね。
素敵なメニューをお届けします。
【3月のレッスン】
お待たせしました！
教室で大人気♡
春色の♫いちごのタルト（18㎝）
おひとり1台を作ります。
溢れるいちごをパールリングのようなクリームで囲む
”かわいい”が大好きな
おとな女子のためのタルトです。
どんどんご予約が入ってきていますので、ご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。
お席のご用意の出来るお日にちは
◎3/10（水）2名様 満席
◎3/16（火）1名様 満席
◎3/17（水） 2名様
◎3/18（木） 2名様
レッスンの詳細、お申し込みは「クスパ」からお願いいたします。
公式ラインを開設しました。
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BreadHouse中村
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