2021.2.12 fri.
今日はオフ日。
レッスンのない金曜日です。
本当はあったんです、大規模レッスンが。
公民館のお菓子教室の最終レッスンの予定でしたが、愛知県の緊急事態宣言延長を受けて中止になりました。
栗のチョコレートケーキ
バレンタインレッスンで作るはずの素敵なケーキだったのですよ。
来年度から私は公民館の講師のお仕事を休止するので、皆さまにご挨拶とお礼をお伝えしたかったのですが、それが出来なくなりました。
この場を借りましてご挨拶をいたします。
平成29年5月から約4年間、お世話になりました。
ありがとうございました。
いつも熱心に受講いただき感謝しています。
そして私を温かく迎えて下さり、とても協力的でお人柄の良い方ばかりのお優しい皆さまとのパン＆お菓子作りは癒しの時間でした。
感謝しています。
時間が出来ましたので、ちょうど自宅用のパンが切れたタイミングもあり、おうちパンを作りました。
カンパーニュ・ノアレザン
JHBS上級コースのグラハムブレッドをアレンジ。
粉を変えてガチガチのハードパンとして焼きました。
フランスパン粉100％、モルト入り、レーズン20％+くるみ10％をプラスです。
パーン！ってはじけんばかりの勢いあるパンが焼き上がりました。
丸形の方がカンパーニュっぽくて好き♡って方は多いと思います。
丸はタルティーヌのイメージ。
サンドイッチで食べることの多い我が家は、楕円の方が都合がいいのです。
今夜、明日の朝用のサンドイッチ作りをします。
もっとレーズンやくるみを入れても良かったなと思う。
今日の配合にグラハム粉を配合しても、そんなにボリュームダウンしなさそうだと思う。
このパンは上がるな～（勢いがいい＝発酵力がある）と思う。
おいしいカンパーニュが焼き上がりました。
【3月のレッスン】
お待たせしました！
教室で大人気♡
春色の♫いちごのタルト（18㎝）
おひとり1台を作ります。
溢れるいちごをパールリングのようなクリームで囲む
”かわいい”が大好きな
おとな女子のためのタルトです。
どんどんご予約が入ってきていますので、ご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。
お席のご用意の出来るお日にちは
◎3/10（水）2名様 満席
◎3/16（火）1名様 満席
◎3/17（水） 2名様
◎3/18（木） 2名様
レッスンの詳細、お申し込みは「クスパ」からお願いいたします。
公式ラインを開設しました。
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