2021.1.4 mon.
我が家の1/1元旦ランチメニューはピザ♪
もうすでに、お雑煮やお節と相反するものが食べたくなるんですよ。
確か昨年はマックのハンバーガーだったな～
ワンボウルピザ
ナポリピザ専用粉を消費したいこともあり、配合と作り方はオリジナルになってます。
焼く前のピザ、色がキレイでそれだけでもわくわくしますよね。
マルゲリータみたいだけどベーコンやクリームチーズを載せてます。
冷蔵庫の整理でも豪華なトッピング！
高温時短焼成でパリっとモチっと。
300℃4～5分。
産直で買った元気のいいグリーンたちをサラダでいただく。
えぐみと旨みって食べる人が天秤にかけて判断すればいいって思うのです。
調味はシンプル。
良質のオリーブオイルだからたくさんかけても全然くどくなくて美味しい。
消化が良いのでしょうね。
トマトは軽くオイルでマリネしました。
フレッシュトマトがピザ生地に馴染んでおすすめのやり方ですよ。
我が家はこのピザが大好きであっという間になくなっちゃう。
新しい年を迎え新たな方向で進む2021年、ワンデイレッスンのメニュー作りをしています。
大体3か月～半年スパンで考えています。
（突如、ご紹介したくなるパンやお菓子が出来たりするので）
とはいうものの、コロナ禍で、去年から世の中が動くスピードが緩やかになっていると感じます。
もっとコロコロと変化していたのに、流行っては次、また流行っては次、この繰り返しがとても緩やか。
人の行動が制約され、流通も滞るからでしょう。
それでいいし、次々新しいものを欲する方がおかしいと思いませんか？
本当に必要なものだけが残っていくのかも。
だから楽しいことを見つけ、流行っているからとか写真映えするからとかではなく、
美味しくて
作っていてほっこりして
レッスンが楽しいから
のメニュー作りをしています。
去年作ったワンボウルピザ＆フォカッチャの画像をご紹介します。
マルゲリータ、しらすチーズ、トマト＆スナップえんどうかな？？
ピザ3種とフォカッチャ1種。
同じ生地から作りました。
フォカッチャは同じ生地でイケるんじゃない？って閃いて、案の定もちもちでとても美味しかったのを覚えています！
この経験が基になり、たくさんの方に対面でご紹介したいと市民大学で作ったワンボウルピザ。
マルゲリータとブルーべリークリチ。
どちらもとても美味しくて大人気、感動していただきました。
とても作りやすくておいしいので、もっとたくさんの方にご紹介したいと思い、2021年のワンデイレッスンメニューに入れることにしました。
粉は絶対おいしいピザ専用粉にしてナポリピザ風に、具材にもこだわります。
フルーツピザもご紹介しますね。
ピザ作りでは粉と焼きが勝負！
これは何度も作っていて確信していることなんです。
どうぞお楽しみに♡
（レッスン詳細はまだ未定です）
【2月のレッスン募集中】
ワンランク上をいくバレンタインを♪
素敵なメニューをお届けします。
こちらもとっても素敵なメニューです。
あるレシピでは、「りんごのお菓子の最高峰」で書いてありました！
本当にそうかも？！
えー！難しそう。。。って思われた方、大丈夫です。
レッスンでは作りやすいレシピにしてありますからご安心下さいね♪
出来上がりは上等に、難しいものをお手軽に、ということが得意なんです。
お日にちが埋まってきております。
ご興味ある方はお早めにご予約下さいませ。
新しいアトリエで楽しく作りましょう♡
皆さまのお越しをお待ちしています。
2021年1月レッスン空席のお知らせ
◎肉まん・あんまん＆カステラ
◎10：00～12：30
◎1/14木 残2名様→残1枚様になりました
◎4500円
空席はおひとつだけになりました。
寒い冬限定の大人気レッスンです♪
ぜひぜひお越しください。
楽しく作りましょう！
当教室オリジナル
今までの全レッスン満足度の非常に高い
肉まん＆あんまんレッスン！
可愛いアレンジも出来るふわふわカステラもご一緒に作ります♪
レッスンの詳細は「クスパ」をご覧ください。
クスパからもご予約できます。
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