2020.10.31 sat.
毎年恒例♪
12月クリスマスケーキレッスンのお知らせです。
今年のクリスマスケーキはオリジナル！
どなたからも喜ばれるスタンダードタイプの”いちごのホールケーキ”を作りましょう。
15㎝丸型で、いちごとクレームシャンティ（ホイップクリーム）のケーキをおひとり1台作ります。
2020クリスマスケーキ🎄
シャインマスカットを使っていますが、12月のクリスマスケーキ教室ではいちごを使います。
※飾りは参考
カット面をご覧いただくと層が見えますね。
中の構成をご確認下さい。
※写真は参考
スポンジ（ジェノワーズ）×クリーム（クレームシャンティ）×フルーツ（いちご）という基本のケーキは、どなたからも喜んでいただけると思います。
スポンジの3段重ねはボリュームがあり、とても豪華です。
ご家族やお仲間とのホームパーティにぴったりな華やかさがありますね。
また、ケーキ作りのノウハウがいっぱい詰まっていますので初心者さんのケーキレッスンにぴったり！
もちろん経験者さんにも作る楽しさいっぱいのケーキです。
15㎝丸型は3～4人家族で6～8等分でお召し上がりいただけるサイズ♪
（注）18㎝（6人用）をご希望の方、いちごを他のフルーツに変更したい方はご相談ください
レッスンのポイント
◎スポンジ（共立てジェノワーズ）
型の準備、泡立ての見極め、粉の混ぜ方、型からの外し方、冷まし方、カット方法など
◎クリーム（クレームシャンティ）
泡立て具合、乳脂肪分、ナッペと絞る時の固さの違いなど
◎組み立て（モンタージュ）
フルーツの切り方と配置、クリームの塗り方とナッペ、絞り方や種類など
大変多くのことが学べます。
自己流からの卒業！
洋菓子のなぜ？を解決しましょうね。
ナッペ。
久しぶりであまり上手ではないげれど・・・
クリームの固さやパレットナイフの使い方は大事ですね。
絞り方はたくさんあります。
ここでは基本をマスターしましょう。
口金のタイプは様々。
傾きや絞る力加減で変わります。
フルーツはいちごを使います。
並べ方、カットの仕方でも表情が変わりますね。
※写真は参考
この絞り方は華やかなのでフルーツが映えます。
フルーツには艶出しのナパージュまたは雪のイメージで粉糖を。
素敵に仕上げていただきますね。
※写真は参考
12月クリスマスケーキレッスン
◎メニュー
いちごのクリスマスケーキ 15㎝1台
（箱、飾り付き）
◎レッスン日
12/14（月）、15（火）、16（水）
12/17（木）、18（金）
12/21（月）、22（火）
※11/1 10：00～予約スタート！
※先着順です
◎各日 2名様限定
◎料金 4500円
◎時間 10：00～12：30頃
レッスンの最新情報はクスパからご確認下さい。
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/247527
◎定員2名様限定のプライベートレッスン
◎共同作業はなく、ご自分のケーキはご自分で作るスタイル
◎約150分時短レッスン
◎工程ごとに写真をたくさん載せたスペシャルなオリジナルレシピ！
（ここまで？！
と思う程かなり詳しく作っていますので大好評です）
皆さまをお迎えするための心遣いとして、このような方法でレッスンを行ってまいります。
お申し込みは
メールフォームからもどうぞ
https://ws.formzu.net/fgen/S74372984
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今年のクリスマスケーキは手作りで。
楽しく作りましょう。
皆さまのお越しをお待ちしています。
おうち時間を
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