2020.10.28 wed.
今週はハロウィンレッスンweek。
冷蔵庫はかぼちゃのストック分がいっぱいです。
スーパーに行くとかぼちゃが真っ先に目に留まる「かぼちゃ目」（←こんな言葉あるんかい？？）状態です。
今日も美味しく焼き上がっていますよ
かぼちゃの厚焼きマフィン＆かぼちゃの蜘蛛の巣チーズケーキ
HappyHalloween
素敵ですね！
楽しいHalloweenＰarty
蜘蛛の巣チーズケーキ
蜘蛛の巣模様のチーズケーキはおひとり1台作ります。
ご自分のケーキはすべてご自分で作るスタイルです。
クッキー台は真っ黒ハロウィン仕様でオレオビスケット、かぼちゃのチーズケーキは生かぼちゃをレンチンして、表面には楽しい蜘蛛の巣模様。
工程ごとに丁寧に作って下さいました。
蜘蛛の巣模様がとても美しいですね！
混ぜるだけのお手軽ケーキですが、お菓子の基本がたくさん詰まった内容です。
型への紙の敷き方～焼き上がり後の型からの外し方、冷まし方など、ケーキ作りの脇役作業もしっかり学んでいただきます。
こういうことってレシピ本には詳しく書いてないんですよね。
だからとても喜んでいただいてますよ♡
かぼちゃの厚焼きマフィン
今日はあんな顔こんな表情！いろんな楽しいマフィンたちです！
ひとつずつ見てみましょう。
おひとり6個作ります。
笑える～♪
手作りってこうでなくっちゃ。
楽しく顔を描いて下さって嬉しいです。
私の今日の4マフィンは、かぼちゃの皮部分が生徒様のカッティング。
まつ毛バチバチの細かい手作業が素敵でしょ♡
中は角切りのベーコン＆チェダーチーズ。
ふわふわもっちりマフィンは蒸しパンみたいな食感でとても人気なんですよ。
食べるの楽しみですね♪
今日はアクシデント発生！
1年に1～2回はやるんですが、パンにイースト入れ忘れましたー💦
こね上がって一次発酵終了して、さあ分割しましょうって生地を見たら膨らんでない。
私、すぐわかりました・・・
イースト無し生地だって・・・
（たまに見るんで覚えてるんですよね💦）
さあ、あなたならどうしますか？
レッスンは進行中です。
時間は限られています。
Ａ：計量からやり直してこねる
Ｂ：イーストだけ入れてもう一度こねる
答えはＢ
普通にこねて大丈夫なんです。
パンの種類と粉タイプによりますが、こちらのマフィンはＯＫです。
それにね、対処法もお教え出来るから生徒様に喜ばれます。
まずはびっくりされますが、伊達に長く教室やってない百戦錬磨のツワモノって思ってもらえるかも～
明るく「大丈夫！こんな時の対処法がわかってラッキーですよ～」って言ってましたら、
「先生、前向きですね！」って感心していただきました♡
ありがとうございます♬
ちなみにＡでもいいけれど、レッスンが時間内には終わらないでしょうね。
教室をやるってことは時間は大事です。
楽しい時間でした。
今日はありがとうございました。
土曜日に公式LINEでお知らせしました
11月のZOOMオンラインレッスン募集の空席は以下の通りです。
・11/9（月） 残1名
・11/10（火） 残2名
・11/17（火） 満席
◎パヴェの量は
粉200ｇ18個
粉250ｇ21個
からお選び下さい
◎レッスン料 3000円
◎レッスン時間は
9：00～12：00
10：00～12：00
からお選びいただけます
今回の特徴の一つとして、食べ方のご提案もさせていただきます。
パヴェサンドとワンプレートディッシュ。
こんな感じでいただきます。
朝食のイメージ。
パヴェはサンドイッチにもいいそうですよ。
・クリームチーズとシャインマスカットのフルーツサンド
お食事系は付け合わせを添えて、
・卵とトマトのオムレツ風
・さつまいもサラダ（りんご＆レーズン←柿もOK）
・ウインナー
・サニーレタス＆プチトマト
お洒落なパンで素敵な朝ごはんをお約束できます。
また、ワンプレートランチにもなります。
スープやフルーツと一緒にいかがでしょうか。
詳細をもう一度お伝えさせてくださいね。
◎作る量
・粉200ｇ 4×4㎝キューブ形 18個
・粉250ｇ 4×4㎝キューブ形 21個
オーブン皿の大きさや数でお選びください
◎レッスンスタートのタイミング
・180分 9：00～12：00
➡材料を計量してお待ちください。
一緒に捏ねるところからスタートです。
・120分 10：00～12：00
➡捏ねて一次発酵を終了しておいてください。
のばし→折りたたみからスタートです。
レッスン日と料金
◎11/9（月）、10（火）
11/17（火）
◎9：00（10：00）～12：00
◎レッスン料 3000円
ご予約いただき、入金確認後、レシピを送ります。
◎レシピは各工程ごとに写真をたくさん載せた、かなり詳しい内容のものです。
◎お料理のレシピも参考程度に添付します。発酵時間に一緒に作るのもいいですね♪
ZOOM初めてさんも、パン作り初めてさんも大丈夫ですよ♪
ZOOMをつなぐ練習（無料）から始めますので、ご興味ある方はご連絡くださいね。
やってみると楽しくってハマりますよ
（Wi-fi環境が必要です）
レッスンのお申し込み、詳細はクスパをご覧ください。
↓ ↓
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/244927
お申し込みはメールフォームからもどうぞ
https://ws.formzu.net/fgen/S74372984
メッセージ欄にご希望のお日にちをご記入下さい。
メッセージは私のEメールとスマホに届く仕組みです。
安心してご連絡くださいね。
皆さまのお申し込みを
お待ちしています。
11月のワンデイレッスン♪
りんごパン＆ちくわパン好評受付中です
空席が出来ました。
◎11/25（水） 1席
◎11/26（木） 1席
素敵なメニューです♪
お持ち帰りもいっぱいでご家族にも喜ばれます♡
☆レッスンの詳細はこちらのアメブロでご確認いただけます。
↓ ↓
☆クスパからもレッスン情報がご確認できます。
お申し込みも出来ます。
↓ ↓
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/245678
☆10・11月レッスンの特徴は！
◎10：00～12：30頃の120～150分時短レッスン
（時短のため
パンは分割からのスタートです）
◎定員2名様限定のプライベートレッスン
◎ご試食はなく、すべてお持ち帰りです
◎ご自分のパンとお菓子はご自分で作るスタイル
◎工程ごとに写真をたくさん載せたスペシャルなオリジナルレシピ！
（ここまで？！と思う程かなり詳しく作っていますので大好評です）
皆さまをお迎えするための心遣いとして、このような方法でレッスンを行ってまいります。
お申し込みは
メールフォームからもどうぞ
https://ws.formzu.net/fgen/S74372984
メッセージ欄にご希望のお日にちをご記入下さい。
メッセージは私のスマホとパソコンへＥメールとして届く仕組みです。
安心してお問い合わせくださいね。
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