2020.10.7 wed.
自宅教室コース制レッスンはただ今マンツーマンで行っています。
今日はファミリーコース2+αのレッスンがありました。
盛りだくさんの3メニューレッスン！
たくさん作りましたよ。
パンのご紹介です。
カイザーゼンメル＆サブマリン
セミハードタイプのドイツパンと牛乳でこねるミルクハース。
カイザーゼンメルはゼンメル型の他、フォークでの筋付けもお試しいただきました。
手成型もあるけれどそれは教師研究科の方で。
ケシの実と黒ごまもご紹介。
サブマリンは焼成前のクープがポイント。
深さと幅に注意していただき、美しい模様が出来上がりました。
成型も上手くないとこの形は保たれませんので大成功ですね！
どちらもお食事パン♪
ご試食がないのでミニミニ食べ方講座を。
☆カイザーゼンメルは上部をカットして中をくり抜き、シチューやグラタンを詰めてチーズかけてオーブンで焼くとおしゃれです。
蓋を添えてね！
くり抜いたパンは小さくちぎって溶かしバターをまぶしてオーブンで焼き、それをシチューに入れてもおいしい♡
☆サブマリンはサンドイッチパン。ミルキーなお味は何にでもよく合うので重宝します。
板チョコをはさんでちょっとだけ焼くとチョコがとろり～って、もう言うことなしです！
お試しください。
チョコトロリ
ネーミングが・・・ですが、とてもおいしいチョコプリンです。
卵黄に火を入れる作業がポイントなので、温度に注意していただきます。
板ゼラチンが在庫なしで急遽粉ゼラチンで対応しまして、さあこんな時は何で溶かすのかが問題です。
チョコを使う時は水を入れられないから大問題ですよね。
その時の対処法をお教えいたしました。
出来はバッチリ
Halloweenピックで雰囲気を出しましょう。
今日も楽しいレッスンでした。
マンツーマンレッスンはさくさく進むからあっという間に終了という印象です。
私も一緒に同量作って自宅使いにできるのも嬉しい♡
来月もまた楽しいメニューでお待ちしています。
今日はありがとうございました。
11月のワンデイレッスン♪
りんごパン＆ちくわパン好評受付中です
10/7現在の空席はこちら。
◎11/25（水） 1席
◎11/26（木） 1席
◎11/27（金） 2席
お先が少なくなってきていますので、迷っている方はぜひお早めにお申し込み下さいね♪
☆最新情報はクスパからご確認下さい。
お申し込みも出来ます。
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/245678
10月のワンデイレッスン♪
ハロウィンレッスン好評受付中です
☆最新情報はクスパからご確認下さい。
お申し込みも出来ます。
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/244611
◎10：00～12：30頃の120～150分時短レッスン
（時短のため
パンは分割からのスタートです）
◎定員2名様限定のプライベートレッスン
◎ご試食はなく、すべてお持ち帰りです
◎ご自分のパンとお菓子はご自分で作るスタイル
◎工程ごとに写真をたくさん載せたスペシャルなオリジナルレシピ！
（ここまで？！と思う程かなり詳しく作っていますので大好評です）
皆さまをお迎えするための心遣いとして、このような方法でレッスンを行ってまいります。
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