こんにちは！
愛知県東海市
おうちパン教室「BreadHouse中村」の
中村清子です。
公式ラインを開設しました。
お気軽にお友だち追加して下さいね
7月のZOOMオンラインレッスンを公開しました。
ご予約、ご確認は
よりお願いいたします。
自宅教室を約4か月ぶりに再開しました。
といいましても段階的にです。
手放しで
やります！
とは言い難く、
仮でやってみますのでご協力ください
というものです。
6～7月にかけて3回程度、長く通って下さる生徒様に声をかけ、お試しで来ていただけることになりました。
感染予防とレッスンの仕方をご確認いただき、ご意見を伺うという趣旨。
ご協力ありがたく思います。
さて、本日は早朝の体温測定から始まり、36.7℃の平熱を確認しました。
私、OK!
マスク着用で換気、除菌、共有共同を極力減らし自分のものは自分で作るスタイル、レッスン時間120分試食なし、など様々な対策をとりました。
高級生食パン＆レモンケーキ
2斤角食パンと15㎝ホールケーキという超豪華！
素敵な風景がまた戻ってきました。
嬉しいです。
角食パンは食パンの中でも一番難しい。
生地作りから始まり、分割丸め、成型、仕上げ発酵までの流れはどれも出来を左右します。
プルマンブレッドには深い思い入れがあるので、殊更ご説明に熱が入ったと思います。
とてもお上手に出来上がりました！
生クリームの乳脂肪分も季節に応じて変えるお話とかいろいろと。
なぜ変える必要があるのか。
成型の方法もなぜこのやり方なのか。
やはり食パンは作っていてテンション上がりますね♪
とても美味しいのでご家族に喜ばれること間違いなしです。
↑こちら、おうちへ帰られてからカットした食パンです。
内相のキメの細かさに感動されて送って下さった画像です♡
あっという間に2斤の食パンがなくなったとの嬉しすぎるご報告。
そのまま食べるのが一番おいしい♪とのお子様の声も届けて下さいましたよ
さすが！わかってる～
ケーキは爽やかレモン。
国産レモンを丸ごと1個使います。
クラス・ア・ロも美しく。
こちらも素敵ですね！
お菓子において美しさはとても大事な要素です。
丁寧に美しく作る。
ピスタチオのトッピングも美しさを表現しております。
レッスン前の準備。
ご自分のものはご自分で作っていただくスタイルにしました。
すべて2名様分、同じように準備しますので、今までの4名様分と同じです。
が、密接密集防止のため必要である対策ととらえています。
安心にレッスンすることが生徒様への一番の配慮。
私なりに考えましたこと、ご参加してみてのご意見をいただきたく思います。
とても楽しかったです♪
と言っていただけ、嬉しかったです。
私も久しぶりの対面レッスンで、とても楽しく過ごさせていただきました。
除菌など、ちょっと緊張もしていましたが、生徒様のひさしぶりのお顔にすぐリラックスしてレッスンできました。
ご協力ありがとうございました。
次はZOOMオンラインレッスンの予定が入ってますね！
そちらもよろしくお願いいたします。