こんにちは！
愛知県東海市
おうちパン教室「BreadHouse中村」の
中村清子です。
公式ラインを開設しました。
お気軽にお友だち追加して下さいね
6/7日曜日のイベント
【パンつくりだよ！全員集合】
に向け、パンの試作をしました。
計量していて、
この生地絶対おいしいんだから試作だけじゃもったいない。
同じ生地から2種類のパンを作ろうと、急遽倍量で生地作り。
出来上がりはこちらで～す！
大人のシナモンロール＆くるみチーズリング
全く違うタイプのパンを作ってみましたよ。
これで粉400ｇです。
お得感ハンパない！
ではひとつずつ丁寧にご紹介しましょう。
大人のシナモンロール
大人の、がポイントですよ～♪
甘さ控えめ、スパイス増量のシナモンロールです。
スパイスは3種をブレンドして、自分好みを出してみました。
シナモン、ジンジャー、カルダモン。
こーんなにいっぱい！
シュガーはきび糖で甘さ控えめに。
くるみとレーズンもたっぷりです。
私のお得意！牛乳パックの型で作りますからね～♪
セルクルってちょうどいいのがなかなか無いし、パンをセルクルに合わせるのも面倒。
だったら答えはひとつ、パンに合うセルクルを手作りするのです。
ふっわふわでおいしい
まさにカフェ風のデッカイやつ。
ふふふ、大成功です。
仕上げに特製チーズフロスティングを塗りたくる。
シナモンロールらしく、ですが、このクリームにもこだわりが。
甘さ控えめで酸味をちょっと加えて爽やかにしています。
だからクドくない！
こちら、6/7（日）イベント
【パンつくりだよ！全員集合】お披露目いたします。
11：00～12：00 シンプルパン
14：00～15：00 菓子パン
2部制です。
私は14：00～の菓子パン部門に登場。
ZOOMオンラインでの企画です。
詳しくはこちらの記事をご覧くださいね♪
↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/bread1201/entry-12600858280.html
先生たちのライブにZOOMで参加して、パンを作っているところを見たり、質問もできますよ～
1時間のイベントですが内容は盛りだくさん。
お席はあとわずかと聞いています。
お申し込み無料♪
お申し込みは↑の記事に飛び、申し込みフォームからお願いいたします。
もうひとつはパンイベントとは関係ありませんが、美味しく出来たのでご紹介しますね。
くるみチーズリング
シナモンロールと同じ生地から。
リング型で焼きました。
王冠のようなパンです。
こちらもシナモンロールに負けず劣らずたっくさんのフィリングが！
さいの目チーズ+くるみです。
成型もほぼ同じ。
こういうところって同時に作ってみないとわからないんだけど、フィリングや型を変えると別のパンになっていくんですよ。
レッスンで教えたい事柄のひとつです。
これがアレンジ力
焼成。
見栄えバッチリ。
私は見栄えもとても大切だと思ってます。
美味しそうに、美しく、丁寧に。
くるみもチーズもゴロゴロで、ふんわりおいしいパンになってます。
こちらのパンもいつか紹介したいと思います。
私の自己満足だけじゃあもったいない。
いつか、
シナモンロールとくるみチーズリングのダブルレッスンを
ひとつの生地からふたつのパン。
パン作りがますます楽しくなる内容だと思います。